Una sfogliata di pasta fillo con un delizioso contrasto dolce salato, dovuto alla presenza dei cipollotti caramellati e del camembert .
La ricetta della pasta alla sorrentina, con conchiglie di mais bianco e spirulina
Una rielaborazione della tradizionale ricetta del sugo alla sorrentina per condire le conchiglie di mais bianco con alga spirulina.
Ingredienti pasta alla sorrentina con conchiglie di mais bianco e spirulina
150 g pasta al mais bianco e spirulina Nutracentis
500 ml passata di pomodoro
250 g mozzarella di bufala
Preparazione
Portare l’acqua per la pasta ad ebollizione e cuocere la pasta di mais bianco e spirulina per circa 7 minuti. Nel frattempo, cuocere a parte in un pentolino la passata di pomodoro, regolare di sale, e condire con basilico e olio extravergine d’oliva.
Tagliare la mozzarella di bufala a cubetti e grattugiare il parmigiano. Scolare la pasta ancora al dente. Condire con il sugo di pomodoro, coprire con la mozzarella di bufala e una spolverata di parmigiano.
Gratinare in forno per circa 5 minuti con la funzione grill.
Aggiungere basilico fresco e servire la pasta alla sorrentina.
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