![Gnocchi con funghi, fichi e caciotta. La ricetta](https://cdn.lifegate.it/NEtNEKk6ERZ_x11VpQqZAxL8mPk=/470x315/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/2024/08/ok-img-2697-copia.jpg, https://cdn.lifegate.it/9gvWDFCPwi5ePnvZaaygyDMnVWw=/940x630/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/2024/08/ok-img-2697-copia.jpg 2x)
Gustosi e con tanta soddisfazione per il palato, gli gnocchi con funghi, fichi e caciotta sono un primo ricco. Accompagnati da una porzione di verdure diventano piatto unico.
Una rielaborazione della tradizionale ricetta del sugo alla sorrentina per condire le conchiglie di mais bianco con alga spirulina.
150 g pasta al mais bianco e spirulina Nutracentis
500 ml passata di pomodoro
250 g mozzarella di bufala
Portare l’acqua per la pasta ad ebollizione e cuocere la pasta di mais bianco e spirulina per circa 7 minuti. Nel frattempo, cuocere a parte in un pentolino la passata di pomodoro, regolare di sale, e condire con basilico e olio extravergine d’oliva.
Tagliare la mozzarella di bufala a cubetti e grattugiare il parmigiano. Scolare la pasta ancora al dente. Condire con il sugo di pomodoro, coprire con la mozzarella di bufala e una spolverata di parmigiano.
Gratinare in forno per circa 5 minuti con la funzione grill.
Aggiungere basilico fresco e servire la pasta alla sorrentina.
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