Nei ristoranti debuttano i menu a basse emissioni di gas serra

Nei ristoranti debuttano i menu a basse emissioni di gas serra

Quando sfogliamo il menu di un ristorante siamo ormai abituati a imbatterci in piatti vegetariani, vegani, gourmet, per bambini. Immaginiamo però di avere una possibilità in più, quella di scegliere le pietanze che provocano il minore impatto sul clima. Accade negli Stati Uniti grazie al World resources institute (Wri) che ha coniato un logo ad

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Berlucchi, in Franciacorta si brinda alla viticoltura sostenibile

Berlucchi, in Franciacorta si brinda alla viticoltura sostenibile

Non tutti sanno che il termine Franciacorta ha tre significati: indica infatti allo stesso tempo una zona vitivinicola nella provincia di Brescia, un metodo di produzione del vino e lo spumante che se ne ottiene. E non tutti sanno che questo triplice significato, che racchiude la storia e la vocazione di un territorio vitivinicolo d’eccellenza,

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