Nitriti e nitrati negli alimenti: le quantità devono diminuire del 20%
Un nuovo regolamento della Commissione europea riduce i limiti consentiti sull’utilizzo di nitriti e nitrati nei prodotti alimentari.
Carlotta Garancini
Contributor
Tutti i suoi articoli - 23
A Milano il primo ristorante italiano con menù vegetale e senza glutine
Da Linfa Eat Different tutti i piatti sono vegetali e senza glutine, nel rispetto dell’ambiente e per accogliere tutti.
Dieta mediterranea e biologico, un binomio vincente: alla Festa del Bio parlano le esperte
Due esperte di nutrizione hanno raccontato in una conferenza i loro studi sui benefici di una dieta mediterranea con cibo biologico e le loro proposte per renderla accessibile a tutti.
Tarta Dogs: l’idea di addestrare i cani per trovare i nidi di tartarughe sulle spiagge
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Com’è fatto il filetto di salmone vegano stampato in 3D disponibile nei supermercati
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Spreco alimentare: la consapevolezza degli italiani e una proposta per una spesa più sostenibile
Il 29 settembre è la Giornata della consapevolezza delle perdite e gli sprechi alimentari. Facciamo il punto sui numeri del fenomeno, sulle cause e sulle soluzioni antispreco. A partire dalla spesa.
Clovy, l’ultima generazione di orti verticali intelligenti per coltivare in città (e non solo)
Hexagro, startup di agricoltura verticale urbana, lancia Clovy, l’orto verticale intelligente per permettere a chiunque (e ovunque) di coltivare cibo sano.
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Con gli scarti di produzione del riso, l’azienda piemontese ha creato un aceto frutto della circolarità, mentre con la vendita di alcuni prodotti sostiene Banco Alimentare per donare pasti ai bisognosi.
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Mercato del biologico italiano, crescono le vendite interne e le esportazioni
I dati sul mercato del biologico esposti al Sana di Bologna raccontano di una ripresa dei consumi domestici e di italiani che vorrebbero essere più informati sul bio.