Facciamo chiarezza con Maria Chiara Gadda, la parlamentare prima firmataria del testo, e Maria Grazia Mammuccini, presidente della Federazione italiana agricoltura biologica e biodinamica.
Banane avvelenate
Nicaragua: condannate tre multinazionali a pagare 490 milioni di dollari di risarcimento a 583 lavoratori di piantagioni di banane.
La salute dei lavoratori è stata danneggiata dal Nemagon,
un pesticida tossico che ha nuociuto a migliaia di lavoratori del
Centro America.
Il prodotto era usato per controllare i parassiti delle banane e di
altre coltivazioni. L’ingrediente attivo del Nemagon è il
DBCP (dibromocloropropano), classificato come “obsoleto e da
eliminare” dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Il
pesticida era stato prodotto fin dalla fine degli anni ’50 dalle
industrie che Tuttavia non resero mai pubbliche le informazioni
sulla tossicità del pesticida. Nel 1964, il governo
statunitense approvò il DBCP per uso commerciale, e le
multinazionali procedettero a metterlo sul mercato senza divulgare
informazioni sulla sua tossicità né raccomandare
l’uso di protezioni. Le compagnie producevano circa 11mila
tonnellate di Nemagon all’anno negli anni ’60 e ’70. Nel 1977, si
registrarono i primi casi di sterilità umana riconducibili
al DBCP. Dopo che il caso diventò pubblico, il prodotto fu
vietato negli USA, ma le esportazioni continuarono.
Dalla tradizione ebraica romana, una ricetta per assaporare la torta di ricotta e visciole. Dolce energia a cui non si può rinunciare!
Zucchine (o zucchini). Lunghe, corte, tonde, arrampicanti, chiare o scure, sono tra gli ortaggi più generosi dell’orto nella stagione estiva.
Secondo una ricerca americana, il mango è un protettore del cuore e del sistema immunitario, antiossidante e anticancro. Oggi si coltiva anche in Italia.
Nati dal basso per iniziativa di attori locali, ora i biodistretti potrebbero trovare ufficialità e risorse con il Piano d’azione europeo per lo sviluppo della produzione biologica e con la legge sul bio italiana.
Secondo l’ultimo Osservatorio Enpaia-Censis, per i giovani l’agricoltura sostenibile rappresenta i valori della società che desiderano, opportunità occupazionali e un asse di ripresa post-Covid.
Scoperto dallo chef stellato Ángel León, il grano marino è fonte di proteine, ricco di omega 6 e 9 e cresce in modo del tutto naturale, creando biodiversità intorno a sé.
Rinfrescante e dissetante, lo sciroppo ai fiori di sambuco è una perfetta bibita estiva da fare in casa. Con materie prime raccolte in campagna, lontano da fonti di inquinamento.
Una ricetta semplice e che faccia venire l’acquolina? È quella degli spiedini di zucchina filanti. Al forno, vegetariani, leggeri e profumati.