Dove acquistare i frutti antichi
Vivaio Clorofilla via Liberazione 70 Peschiera Borromeo (Mi) Tel. 02 5470365 www.vivaioclorofilla.it Vivaio Crea via XXV Aprile Carpi (Mo) Tel. 059 651408 Ugo Fiorini Vivai Belfiore via di Valle, Loc. S. Ilario Lastra a Signa (Fi) Tel. 055 8724166; vivaibelfiore@libero.it Archeologia arborea San Lorenzo di Lerchi Città di Castello (Pg) Tel. 075 8553867; archeo.arb@libero.it L’antico
ICEA
Istituto di Certificazione Etica e Ambientale
L’una e le molte cucine dei popoli musulmani
La strada che porta ai cibi delle aree geografiche in cui gli uomini si inginocchiano sei volte al giorno verso la Mecca si srotola in preziose volute e ritmate geometrie dove in ogni angolo troviamo sfoglie leggere, frutti essiccati, involti di vite, bocconcini di carni virili e prelibati….
Mangiar sano. Se diventa un’ossesione
Tutti sanno che mangiare sano fa bene, ma un sorprendente numero di persone ha cominciato a farlo in modo ossessivo.
I prodotti del mercato di via Confalonieri
Saranno tutti certificati (provenienti da agricoltura biologica) : frutta, verdura, pane, uova, formaggi, miele, trasformati( pasta fresca, integrale, all’uovo-conserve di verdura- marmellate- succhi di frutta-) vini cereali e farine.
Schhhhh … si mangia
“Non si parla mentre si mangia”, non si discute e non si litiga, non si legge e, soprattutto, non ci si distrae troppo da quello che si fa. Dietro queste antiche prescrizioni, ben note a tanti genitori e nonni, si nasconde un’antica forma di saggezza.
Leggerezza del cibo, leggerezza del pensiero
La biochimica dell’organismo influenza l’umore, la personalità, la salute.
Dove trovare le sementi antiche
E’ possibile acquistare vecchie cultivar presso i seed savers, i salvatori di semi. Ecco i loro recapiti.