I mille significati del cibo
Davanti a un piatto, a tavola, ci siamo chiesti: cos’
Il libro e il commercio equo e solidale
Durante questo mese dedicato al commercio equo e solidale c’è un editore che ha avuto l’idea di proporre alle librerie serate e presentazioni a tema dove ci sarà spazio anche per assaggi e degustazioni con caffè, tè, cacao “boni” perché garantiti da TransFair. “In un momento storico sempre più caratterizzato, anche all’interno delle imprese culturali,
L’asparago “Montina”
Un’antica variet
“Ode al piatto”
“Ode al piatto”, di Pablo Neruda. Da: Odas elementales, 1954…
Aspetti psicologici dell’ortoressia
La scienza della nutrizione ci insegna che la vita di un individuo dipende da come egli si alimenta, la psicologia ci aiuta a comprendere questo.
La cucina ai tempi dei Gonzaga
L’arte del convitare come strumento di comunicazione ai tempi dei Gonzaga e il banchetto si trasforma in uno spettacolo e teatro delle meraviglie.
Cucinare nella pietra ovvero le olle
Famose e ricercate in tutta Europa, le “olle” rinnovano ancora oggi una tradizione originaria delle Alpi Retiche. All’insegna della salute e nel rispetto degli antichi sapori.
Il picnic all’aperto, una lunga storia di gusto e natura
Una colazione sull’erba o sulla spiaggia non
La via dei profumi e dei colori
Dall’inizio della civilt
Spaghetti all’italiana. “Pasta: Italian Culture on a Plate”
A Londra, presso la Estorick Collection of Modern Italian Art, una mostra evocativa e visualmente ricca dimostra ancora una volta l’influenza avuta da uno dei cibi pi