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porcini

Polenta al tartufo con ragù bianco di lenticchie ai porcini, la ricetta di Capodanno

Polenta al tartufo con ragù bianco di lenticchie ai porcini, la ricetta di Capodanno

E per finire in bellezza l’anno, ecco una cremosa polenta al tartufo con lenticchie ai porcini. Una ricetta per profumare di fortuna l’anno che verrà.

Alimentazione naturale
Polentina di ceci con porcini e raspadüra di formaggio

Polentina di ceci con porcini e raspadüra di formaggio

Viva i primi giorni freddi che permettono di approfittare di una ricetta come la polentina di ceci con porcini e raspadüra di formaggio.

Alimentazione naturale
Zuppa di patate, porcini, castagne e ricotta al forno

Zuppa di patate, porcini, castagne e ricotta al forno

Confortevole per il palato e l’anima, la ricetta della zuppa di patate, porcini, castagne e ricotta al forno riempie di energia lasciando in bocca la dolcezza.

Alimentazione naturale
La ricetta della tempura di erbe aromatiche e cipollotti con i porcini arrostiti

La ricetta della tempura di erbe aromatiche e cipollotti con i porcini arrostiti

Una frittura veloce e leggera per la ricetta della tempura di erbe aromatiche e cipollotti con i porcini arrostiti. Sostituisce il solito fritto con una nota in più di croccantezza che riduce l’assorbimento di olio.

Alimentazione naturale
Sformatino di patate e porcini al timo e miele

Sformatino di patate e porcini al timo e miele

Un antipasto importante ma anche un secondo stuzzicante. Lo sformatino raccoglie in sé il gusto della terra che si prepara all’autunno.

Alimentazione naturale
Tagliatelle con sugo di funghi porcini

Tagliatelle con sugo di funghi porcini

La ricetta per preparare un sugo di funghi porcini con cui condire le tagliatelle per un ottimo primo piatto dai sapori autunnali

Le nostre ricette
Zuppa di funghi

Zuppa di funghi

Una zuppa che sa di bosco, da preparare con almeno tre varietà di funghi selvatici e da servire con un buon pane integrale artigianale.

Alimentazione naturale
Porcini, chiodini e gallinacci.

Porcini, chiodini e gallinacci.

La stagione autunnale è l’ideale per una spedizione tra boschi, prati e calanchi alla ricerca di porcini, chiodini e gallinacci.

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Per tanti, la sostenibilità sta diventando una necessità impellente, per altri è soprattutto un obbligo. Spesso diventa un accessorio da sfoggiare, a volte un lasciapassare, altre un mero attestato sociale. Per noi, la sostenibilità ambientale e umana rappresenta un autentico stile di vita, definisce il nostro modo di stare al mondo e nel mondo, un atteggiamento incentrato sulla civiltà della consapevolezza e sulla concretezza del fare. Da 20 anni, operiamo per essere i catalizzatori del cambiamento sociale, per risvegliare e alimentare una nuova coscienza ecologica, per ispirare e diffondere nuovi modelli di business e nuovi modelli di consumo per le persone e le aziende. Siamo il luogo dove l’educazione diventa determinazione, il sentimento diventa azione, lo scopo diventa soluzione e risultato. Siamo per chi sceglie di farsi guidare dai valori dell’etica, nel completo rispetto dell’ecosistema e di tutte le forme viventi in esso presenti. Siamo per chi decide di vivere con sentimento e dare uno scopo alla propria vita, agendo per rendere il mondo un posto migliore.

LifeGate.it è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Como, 27/2001