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ristoranti

Cactus Kitchen&Bar, a Milano un nuovo locale di cucina salutare e sostenibile

Cactus Kitchen&Bar, a Milano un nuovo locale di cucina salutare e sostenibile

In zona Moscova, Cactus ha uno spirito giovane e creativo e un menù prevalentemente vegetale, stagionale e attento agli sprechi.

Alimentazione naturale
Da detenute a sommelier: una storia di riscatto sociale attraverso la cultura del vino

Da detenute a sommelier: una storia di riscatto sociale attraverso la cultura del vino

Alcune detenute del carcere di Rebibbia hanno potuto frequentare un corso di sommelier per trovare impiego nella ristorazione una volta conclusa la pena.

Alimentazione naturale
Il secondo ristorante migliore del mondo avrà un menù privo di carne

Il secondo ristorante migliore del mondo avrà un menù privo di carne

Il Geranium di Copenaghen, al secondo posto nella classifica dei 50 ristoranti migliori del mondo, riaprirà presto con un menù rinnovato e senza carne.

Alimentazione naturale
Posto Ristoro: a Bologna un ristorante che accoglie, contro le discriminazioni

Posto Ristoro: a Bologna un ristorante che accoglie, contro le discriminazioni

Un progetto che la ristoratrice Nora Tadolini condivide con altre donne e persone della comunità Lgbtqi+. Posto Ristoro offre un’alta cucina sostenibile e accessibile a chiunque.

Alimentazione naturale
Mauro Colagreco. L’impegno per gli oceani di uno tra i migliori chef del mondo

Mauro Colagreco. L’impegno per gli oceani di uno tra i migliori chef del mondo

Ottenere tre stelle Michelin e rispettare gli ecosistemi degli oceani è possibile. La storia dello chef argentino Mauro Colagreco.

Ambiente
Uno dei ristoranti migliori del mondo proporrà solo piatti vegani d’ora in poi

Uno dei ristoranti migliori del mondo proporrà solo piatti vegani d’ora in poi

Il tristellato Eleven madison park riapre a New York con un menù 100 per cento vegano: “Il modo in cui mangiamo carne non è sostenibile”, sostiene lo chef Daniel Humm.

Alimentazione naturale
“La natura è la mia dispensa naturale”. Intervista allo chef Norbert Niederkofler

“La natura è la mia dispensa naturale”. Intervista allo chef Norbert Niederkofler

Materie prime di stagione, tutela del territorio e rispetto della biodiversità: la cucina dello chef tristellato Norbert Niederkofler sposa etica e sostenibilità.

Alimentazione naturale
A cena nei ristoranti stella verde Michelin, con il concorso + gusto, – consumi

A cena nei ristoranti stella verde Michelin, con il concorso + gusto, – consumi

Michelin lancia il nuovo concorso “+ gusto, – consumi”: in palio trenta voucher per cene in ristoranti stellati e una bicicletta a pedalata assistita.

Mobilità
sponsorizzato da Michelin
Cos’è la stella verde Michelin e quali ristoranti l’hanno meritata

Cos’è la stella verde Michelin e quali ristoranti l’hanno meritata

Con la guida Michelin 2021 è stata istituita la stella verde, un prestigioso riconoscimento per i ristoratori attivi sul fronte della sostenibilità.

Alimentazione naturale
Confermata la stella Michelin alla Locanda Margon guidata da chef Edoardo Fumagalli

Confermata la stella Michelin alla Locanda Margon guidata da chef Edoardo Fumagalli

Locanda Margon, guidata dallo chef Edoardo Fumagalli che ha firmato le ricette naturali di LifeGate, ha mantenuto la sua stella nella guida Michelin 2021.

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LifeGate
Per tanti, la sostenibilità sta diventando una necessità impellente, per altri è soprattutto un obbligo. Spesso diventa un accessorio da sfoggiare, a volte un lasciapassare, altre un mero attestato sociale. Per noi, la sostenibilità ambientale e umana rappresenta un autentico stile di vita, definisce il nostro modo di stare al mondo e nel mondo, un atteggiamento incentrato sulla civiltà della consapevolezza e sulla concretezza del fare. Da 20 anni, operiamo per essere i catalizzatori del cambiamento sociale, per risvegliare e alimentare una nuova coscienza ecologica, per ispirare e diffondere nuovi modelli di business e nuovi modelli di consumo per le persone e le aziende. Siamo il luogo dove l’educazione diventa determinazione, il sentimento diventa azione, lo scopo diventa soluzione e risultato. Siamo per chi sceglie di farsi guidare dai valori dell’etica, nel completo rispetto dell’ecosistema e di tutte le forme viventi in esso presenti. Siamo per chi decide di vivere con sentimento e dare uno scopo alla propria vita, agendo per rendere il mondo un posto migliore.

LifeGate.it è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Como, 27/2001