Carlo Cracco. In cucina servono due ingredienti: sostenibilità e cazzimma
Per lo chef Carlo Cracco la sostenibilità in cucina è un dovere. Tant’è che ha scelto di proporre nel suo ristorante stellato prodotti coltivati da lui stesso.
I Weekend del gusto a Villa Terzaghi firmati dallo chef Carlo Cracco
La pizza gourmet è protagonista di quattro weekend all’insegna dell’alta cucina sostenibile organizzati dallo chef Carlo Cracco a Villa Terzaghi.
Perché non possiamo permetterci il riscaldamento dei tavolini all’aperto
Rennes, in Francia, ha deciso di vietare i sistemi di riscaldamento all’esterno di bar e ristoranti, per il loro impatto ambientale troppo elevato.
Il Milan Coffee Festival si prepara ad approdare in Italia
Dal 30 novembre al 2 dicembre allo Spazio Pelota di via Palermo, a Milano, si terrà la prima edizione dell’evento internazionale che celebra il caffè in tutte le sue declinazioni
Awards 2018 Food and Travel Italia, saranno premiate in Sardegna le eccellenze del settore
Nella splendida cornice del Forte Village resort in Sardegna, gli Awards 2018 Food and Travel Italia premieranno le eccellenze italiane e internazionali nei settori della ristorazione e dell’ospitalità.
Cosa ascoltare quando si mangia. La playlist di Ryuichi Sakamoto
Infastidito dalla musica diffusa nel suo ristorante preferito, Ryuichi Sakamoto ha creato una playlist adatta a conciliare il pasto.
Il giro del mondo in 10 locali, cool e sostenibili
Un itinerario in dieci tappe (più una), un giro del mondo per scoprire i locali più di tendenza, unici e “un passo avanti” agli altri, proprio perché sostenibili. Per una pausa gustosa e consapevole. Eccoli.
Bioesserì, il ristorante squisitamente biologico a Milano
Ideato da due fratelli palermitani, ha aperto nel quartiere Brera ed è un ristorante biologico certificato. Tutti gli ingredienti provengono da un’agricoltura naturale e nel menù ce n’è per tutti i gusti: carne, pesce, pizza, veg.
Bon Jovi, più ristoranti solidali per sfamare i poveri
Il rocker e filantropo Jon Bon Jovi sta lanciando su larga scala la propria catena di ristoranti Soul Kitchen, che servono pasti gratuiti ai meno abbienti.
Qui si mangia con le mani. La Contatto Experience estende il gusto al regno del tatto
La Design Academy di Eindhoven espone durante la Dutch Design Week i progetti dei suoi laureati. Tra cui quello dell’italiana Giulia Soldati, il cui master in social design riguarda il mangiare con le mani.