Budino con latte di riso e frutti di bosco

Una ricetta per preparare un budino con latte di riso, semolino e frutti di bosco da gustare fresco per merenda

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Ingredienti per il budino con latte di riso e frutti di bosco

 

250ml latte di riso

40g semolino di riso

60g frutti di bosco

2 cucchiai sciroppo d’acero

 

Budino con latte di riso e frutti di bosco
Ingredienti per il budino con latte di riso e frutti di bosco© Laura La Monaca

 

Preparazione

Portare ad ebollizione il latte di riso, aggiungere il semolino e mescolare per circa 5 minuti. Lavare i frutti di bosco e frullarli grossolanamente.

Budino con latte di riso e frutti di bosco
Portare ad ebollizione il latte, aggiungere il semolino e mescolare per circa 5 minuti. Lavare i frutti di bosco e frullarli grossolanamente © Laura La Monaca

Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il frullato di frutti di bosco. Continuare a cuocere per altri 4 minuti.

Budino con latte di riso e frutti di bosco
Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il frullato di frutti di bosco. Continuare a cuocere per altri 4 minuti © Laura La Monaca

Trasferire il budino in ciotole colorate, guarnire con qualche frutto di bosco fresco, aggiungere lo sciroppo d’acero e servire.

Budino con latte di riso e frutti di bosco
Trasferire il budino in ciotole colorate, guarnire con qualche frutto di bosco fresco, aggiungere lo sciroppo d’acero e servire © Laura La Monaca
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