Calda, avvolgente, dolce e gustosa, la ricetta della zuppa di cavolo nero, zucca e cannellini è un toccasana per affrontare il freddo dell’inverno.
Come preparare il caffè d’orzo al cardamomo: la ricetta
Il caffè d’orzo al cardamomo prende gli tutti gli aromi del cardamomo e li unisce con il sapore dell’orzo tostato. Da provare la mattina appena svegli!
Ingredienti per 4 persone del caffè d’orzo al cardamomo
- orzo tostato
- acqua q.b.
- 3 frutti di cardamomo
- miele d’acacia o malto d’orzo
Preparazione del caffè d’orzo al cardamomo
Riempire la moka per 4 persone con meta’ polvere di caffè d’orzo e 3 frutti di cardamomo precedentemente sgusciati e pestati. Dolcificare leggermente con miele d’acacia o malto d’orzo.
Invece del cardamomo si possono utilizzare semi di finocchio (combattono la flatulenza) o semi di anice (gradevoli e digestivi) o cannella in polvere (stimolante, antibatterica e riscaldante nei mesi freddi).
Notizie e consigli
Il cardamomo è particolarmente indicato nella preparazione di torte e biscotti, ma anche nella preparazione di sottaceti. È carminativo, antisettico e favorisce la digestione. Invece del cardamomo si possono utilizzare semi di finocchio (combattono la flatulenza) o semi di anice (gradevoli e digestivi) o cannella in polvere (stimolante, antibatterica e riscaldante nei mesi freddi).
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