L’importanza di una corretta masticazione

Nell’universo diete tanti forse troppi sono i rimedi auspicati per ritrovare la giusta forma e un solo consiglio che si ripropone sempre e comunque: la corretta masticazione.

Cosa s’intende per “giusta masticazione”?
Un numero opportuno e sufficiente di atti masticatori che, insieme
all’assaporare e al gustare i cibi, rende questo atto così
fondamentale, un momento da godersi come dono meraviglioso della
Natura. La fretta deve essere bandita dalla tavola: bisogna pensare
che il tempo passato a tavola non è perso ma, al contrario,
guadagnato in termini di salute e benessere.
Basta poco per stare bene con il proprio corpo.. anche semplici e
piccoli accorgimenti possono aiutare chiunque voglia migliorare la
propria qualità della vita.

Fare bocconi un troppo grandi, questa la condizione essenziale per
effettuare una buona masticazione: la lingua deve spostare
facilmente il cibo da un lato all’altro della bocca. Non introdurre
un secondo boccone se quello prima non è stato completamente
masticato e inghiottito, è la regola numero due.

Masticando bene si fanno automaticamente dei pasti piccoli, il
senso di sazietà compare più rapidamente, dura
più a lungo e si digerisce meglio..ecco un altro punto su
cui concentrare l’attenzione: la digestione, un processo
fondamentale per uno stato di completo benessere, di forza fisica e
intellettuale, di piena capacità lavorativa, affettiva e
sociale.

La dieta ideale sarebbe quella di un’abbondante colazione, un
pranzo medio con al massimo due portate e una piccola cena
prevalentemente proteica, con piccole quantità di
carboidrati. Naturalmente il cibo dovrà essere semplice, non
miscelato, senza aggiunta di zucchero o troppe spezie piccanti e
poco elaborato.

Il movimento fisico e la respirazione sono una parte fondamentale
del processo digestivo. Respirate a fondo e liberamente facendo
compiere al diaframma un ampio movimento di contrazione e
rilasciamento entro l’addome: questo esercizio è
fondamentale per il massaggio degli organi interni che vengono
così stimolati nel processo digestivo.

L’ultima raccomandazione è quella di alzarsi da tavola prima
di essere completamente sazi e.. provate su voi stessi questi
semplici suggerimenti, la vostra salute ne trarrà sicuro
giovamento.

Sonia Tarantola

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