Cavolo nero: le 10 ricette più buone con il cavolo toscano

Il cavolo nero, o toscano, è un cavolo costituito da foglie bollose di colore verde scuro. Nel centro Italia è molto utilizzato nelle zuppe tradizionali con i legumi, il pane e altre verdure. E’ ricco di clorofilla e come tutti i cavoli ha proprietà antitumorali.

Ricette cavolo nero toscano: prova le nostre 10 ricette più buone

Una selezione delle ricette più buone e facili da preparare con il cavolo nero, una variante caratterizzata da foglie color verde scuro e tipica della cucina toscana. In insalata, in una zuppa o addirittura usato per un pesto originale. Ecco alcune proposte particolarmente gustose.

Polenta morbida con cavolo nero e cannellini

Con la ricetta della polenta morbida con cavolo nero e cannellini facciamo un tuffo nella tradizione toscana, tipica della zona tra Pisa, Livorno e Lucca.

 Polenta morbida con cavolo nero e cannellini

La ricetta facile degli involtini di cavolo nero

La verdura si fa sfiziosa con la ricetta degli involtini di cavolo nero. Gusto assicurato con i pomodorini secchi e il formaggio squacquerone nel ripieno.

cavolo nero involtini
Involtini di cavolo nero

Bruschetta piccante cavolo nero e cannellini

Una bruschetta che si fa pasto, proteico e piccante. La natura si sposa con il gusto, quello classico, dei nostri campi e della nostra tradizione.

cavolo nero cannellini bruschetta
Bruschetta piccante cavolo nero e cannellini

Zuppa di cavolo nero, ricetta classica

Il cavolo nero sa essere protagonista con il suo gusto deciso, senza aver bisogno di altri importanti “comprimari”. Insieme al pane tostato è davvero appetitoso e ricco di proprietà.

cavolo nero insalata
Zuppa di cavolo nero, ricetta classica

Insalata di verza, cavolo nero, arance e noci

L’insalata di verza con il cavolo nero, arance e noci è arricchita dal melograno e da una salsa a base di tahini. Una ricetta di stagione tutta da gustare!

cavolo nero insalata
L’insalata di verza, cavolo nero, arance e noci

Crocchette di patate, cavolo nero e gorgonzola

Le crocchette di patate, cavolo nero e gorgonzola cotte al forno sono un antipasto sfizioso.

crocchette di patate, cavolo nero, gorgonzola
Le crocchette di patate, cavolo nero e gorgonzola

Zuppa di cavolo nero e cannellini

Ispirata alla ribollita toscana, la zuppa di cavolo nero e cannellini unisce il gusto di due ingredienti in un piatto perfetto per la stagione invernale.

zuppa cavolo nero e cannellini
La zuppa di cavolo nero e cannellini

Pesto di cavolo nero

Delizioso pesto di cavolo nero con cui condire la pasta o da spalmare su crostini di pane.

pesto di cavolo nero, crostini di pane
Delizioso pesto di cavolo nero con cui condire la pasta o da spalmare su crostini di pane.

Insalata di zucca, chips di cavolo nero e melograno

Buonissime e croccanti le chips di cavolo nero sono uno snack perfetto.

L'insalata di zucca, chips di cavolo nero e melograno unisce in un unico piatto i sapori delle verdure e della frutta autunnale.
L’insalata di zucca, chips di cavolo nero e melograno unisce in un unico piatto i sapori delle verdure e della frutta autunnale.

Chips di cavolo nero

Buonissime e croccanti le chips di cavolo nero sono uno snack perfetto.

chipsc, cavolo nero
Le chips di cavolo nero sono uno snack perfetto.
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