Hamburger di riso
Il piatto simbolo del junk-food, in questa ricetta, diventa salutare! Ecco un hamburger veggie, da gustare senza preoccupazioni, adatto anche ai bambini…
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Le crocchette di ceci, nutrienti e saporite, forniscono un grande apporto di minerali e sono facili da realizzare sia come antipasto che come secondo.
Le orecchiette ceci e zafferano sono una ricetta dal cuore mediterraneo e richiamano la tradizione culinaria abruzzese, ricca di zafferano.
Ricetta a base di ceci a cura di LAV
Se l’ultima volta che avete cucinato dei ceci sono rimasti duri come sassi, non disperate: qui trovate tutti i segreti per la giusta cottura dei legumi secchi.
Gli azuki contengono ferro e potassio, calcio, vitamine del gruppo B e molte proteine vegetali
Gajar vada sono delle crocchette di carote speziate: ricetta sfiziosa, facile e veloce da preparare, quali tipi di spezie bisogna utilizzare per insaporire le nostre carote?
Come si prepara l’hummus di ceci? In questa versione con i semi di sesamo si mantiene intatto il valore nutritivo del sesamo e si aumenta il contenuto di fibra.
Cuocere alla perfezione i legumi non è facile. Ad esempio, come si cuociono i ceci secchi? Nello stesso modo, si possono trattare altri legumi coriacei, come la soia gialla.
L’associazione legumi (ceci)/cereali (pane) fornisce proteine nobili, fibre e sali minerali. Uno sfizio che fornisce i nutrienti per affrontare la giornata.