Gazpacho di piselli e menta
Il gazpacho di piselli e menta è una ricetta fresca e primaverile per preparare una crema fredda di piselli
Panna con crema di rabarbaro
Un dolce di panna con crema di rabarbaro facile da preparare e gustoso. Da servire freddo.
Asparagi con pomodori secchi e formaggio di capra
Un modo sfizioso per prepare gli asparagi al forno con pomodori secchi e formaggio di capra
Barba di frate e acciughe
Un modo semplice e gustoso per preparare la barba di frate
Insalata di quinoa con asparagi, piselli, capperi e zenzero
Usare un’emulsione di olio capperi e zenzero per condire questa insalata quinoa con asparagi e piselli.
Millefoglie con ripieno di fragole e yogurt, la ricetta che celebra l’arrivo di maggio
Unire insieme la farina di farro e quella di avena per preparare le crespelle che comporranno la mille foglie con ripieno di fragole e yogurt
Ricetta per cheesecake con ricotta e salsa di fragole
Una ricetta di cheesecake da preparare con la farina di farro al posto dei biscotti. Una delizia buona e sana: la cheesecake con ricotta e salsa di fragole.
Crema di fave e formaggio di capra
La crema di fave e formaggio di capra è ottima per il pinzimonio di verdure o spalmata su crostini di pane
Torta salata asparagi e squacquerone
La torta salata asparagi e squaquerone è facile da preparare e per la base servono solo farina di farro, olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e acqua.
Crocchette di fave e patate
Le crocchette di fave e patate sono ottime calde. E’ possibile accompagnarle con una salsa allo yogurt come antipasto