Un sorbetto di fragole facile da preparare e buono dopo i pasti.
Torta di rabarbaro
Torta di rabarbaro con crumble di farina di farro
Ingredienti per la torta di rabarbaro
Per il crumble
80 ml olio extra vergine d’oliva
250 g farina di farro
70 g zucchero muscovado
un pizzico di sale
Per la torta
400 g di rabarbaro
40 g zucchero muscovado
200 g farina di farro
1/2 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
un pizzico di sale
80 ml olio extra vergine d’oliva
2 uova
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Foto © Laura La Monaca
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C. Spennellare con l’olio una teglia rettangolare. Foderare con carta forno.
Per il crumble, unire insieme l’olio, lo zucchero e il sale.
Aggiungere la farina e mescolare con una forchetta fino a formare delle grosse briciole. Far riposare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Foto © Laura La Monaca
Per la torta, in un recipiente medio, unire il rabarbaro, pulito e tagliato a tocchetti, lo zucchero e un quarto della farina. In un’altra ciotola media, sbattere la farina rimanente, il lievito e il sale. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montare l’olio con lo zucchero, aggiungere, una alla volta, le uova. Continuare a sbattere e aggiungere l’estratto di vaniglia e la farina.
Foto © Laura La Monaca
Versare il composto nella teglia. Aggiungere il rabarbaro e coprire con il composto preparato per il crumble.
Cuocere fino a doratura, per circa 50 minuti.
Lasciare raffreddare, tagliare la torta a barrette e servire.
Lasciare raffreddare, tagliare la torta e servire
Foto © Laura La Monaca
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Insalata di rabarbaro, piselli e feta dal sapore primaverile, con l’aggiunta di miele e semi misti.
Una marmellata di fragole con il rosmarino, per aggiungere un tocco di freschezza a questa conserva di frutta.
Tra gli ortaggi di primavera, i ravanelli spiccano per le peculiarità organolettiche e le proprietà sorprendenti. Vediamo perché fanno bene e come proporli a tavola.
La produzione alimentare industriale ha portato a diete ricche di grassi, sale e zuccheri aggiunti e povere di micronutrienti. Il libro “trappole alimentari” aiuta a prenderne consapevolezza e a rimediare.
Una sfogliata di pasta fillo con un delizioso contrasto dolce salato, dovuto alla presenza dei cipollotti caramellati e del camembert .
Non è raro che i cibi importati vengano segnalati per allerte alimentari. Per gli agricoltori italiani gli alimenti prodotti all’estero dovrebbero seguire lo stesso percorso di qualità per salute e ambiente.
Un dolce di panna con crema di rabarbaro facile da preparare e gustoso. Da servire freddo.
Ingredienti 3 patate medie, circa 300 g 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 400 g asparagi 1 scalogno 200 g scamorza 100 ml latte 3 uova 20 ml di panna fresca sale, pepe Foto © Laura La Monaca Preparazione Preriscaldare il forno a 180°C. Pelare e grattugiare le patate. Lasciare scolare in