Verdure golose
Verdure golose. Guido Tommasi Editore, Milano 2008
Verdure golose. Guido Tommasi Editore, Milano 2008
I lavori da fare e le semine dell’orto di gennaio. Cosa seminare, come preparare il terreno per i mesi a venire e cosa si può raccogliere.
Questo soufflé di carote può essere servito come piccolo antipasto con pomodorini e basilico fresco e accompagnato da un prosecco della Val Dobbiadene.
I carciofi ripieni al forno sono un secondo piatto vegetariano facile da cucinare, con un ripieno molto gustoso. Scopriamone la ricetta.
I mirtilli, come tutti i frutti e le verdure viola, contengono antociani, sostanze che hanno la proprietà di migliorare la vista,
Il finocchio dal caratteristico sapore di anice, un po’ dolciastro, è un ortaggio da utilizzare sia negli antipasti di crudità che nelle preparazioni in umido o al forno.
Ricetta per preparare il bulgur e la feta
Ricetta gustosa a base di cimette di cavolfiore e broccoletto.
Dentice al finocchio: una ricetta semplice e gustosa per apprezzare questo pesce saporito, magro e digeribile.
Lo sformato di verdure a seconda della stagione, si possono usare erbette, zucchine, cicoria, cipollotti freschi o altre ortaggi a piacere.