Lo spreco di cibo è in aumento, ma c’è una strategia per dimezzarlo
In Italia lo spreco di cibo è cresciuto, basterebbe però che ognuno di noi lo tagliasse di 50 grammi ogni anno per raggiungere l’obiettivo dell’Agenda 2030.
Giornata mondiale dei legumi: 5 ricette per gustarli di più
Dalla crema di ceci e bergamotto al burger di fagioli neri, ecco 5 idee per portare in tavola i legumi, buoni per noi e per il Pianeta.
Biologico in Italia, aumentano i consumi e l’export. Il rapporto Bio Bank
Nonostante le varie forme di greenwashing, il mercato del bio in Italia resiste e cresce. I dati del Rapporto Bio Bank 2024.
I Paesi Bassi devono ridurre le emissioni di azoto. La sentenza del tribunale
Il giudice ha dato ragione a Greenpeace: entro il 2030 i Paesi Bassi dovranno abbassare i livelli di azoto in metà delle aree interessate dall’inquinamento.
Nel 2025 gli italiani hanno intenzione di mangiare più sano. Il rapporto Coop
Più frutta e verdura, meno salumi e dolci. E poi più tempo lento in cucina. Le tendenze sui consumi alimentari per il 2025 secondo il Rapporto Coop.
Il consumo di carne rossa lavorata aumenta il rischio di demenza e declino cognitivo
L’associazione è stata osservata in uno studio statunitense. Consumando molta carne rossa processata il rischio di demenza aumenta del 13 per cento, il declino cognitivo soggettivo del 14 per cento.
Nutrire il pianeta, il libro fotografico che svela come viene prodotto il cibo nel mondo
Il fotografo George Steinmetz ha girato il mondo per raccontare la produzione di cibo e ha raccolto i suoi scatti in un libro che ci restituisce più consapevolezza su quello che mangiamo.
Nutrire il pianeta, il libro fotografico di George Steinmetz sulla produzione di cibo
Alcune fotografie del libro “Nutrire il pianeta” di George Steinmetz su come viene prodotto il cibo nel mondo.
Veganuary, 8 ricette vegane per gennaio
Dalla crema di ceci, cipolla e bergamotto agli gnocchi ai broccoli, ecco otto ricette vegane per raccogliere la sfida del Veganuary.
Il 2025 è l’anno internazionale delle cooperative
L’Onu ha proclamato il 2025 anno delle cooperative ritenendole di fondamentale contributo allo sviluppo sostenibile.