Nasce la prima Vertical Pharmacy: una coltivazione sostenibile di erbe officinali che fornirà principi attivi di alta qualità per l’industria farmaceutica.
Anche i grassi sono “buoni”
Semi oleosi, pesce azzurro, olio extravergine di oliva e alcuni alimenti come l’avocado sono grassi buoni, fonti indispensabili per pelle e corpo
Nel nostro organismo la funzione dei grassi è
indispensabile. Forniscono le calorie necessarie per vivere,
costituiscono le parti del corpo e impediscono la dispersione del
calore.
Alcune precisazioni, però, sono d’obbligo quando si parla di
grassi. La distinzione fra i grassi di origine animale costituiti
prevalentemente da grassi saturi, da quelli di origine vegetale
costituiti da grassi monoinsaturi e polinsaturi. La dicitura
“saturo”, “monoinsaturo”, e “polinsaturo” si riferisce al tipo di
legame, più o meno forte, che si instaura tra gli atomi di
carbonio e gli atomi di idrogeno contenuti nell’alimento.
Nella moderna dietologia si consiglia di limitare il consumo dei
grassi animali, quelli “cattivi”: burro, strutto, molti formaggi,
alcune carni, salumi e insaccati, proprio perché sono
difficili da digerire, favoriscono le malattie cardiovascolari come
l’ipertensione arteriosa, la colesterolemia, l’arteriosclerosi,
mentre alcuni grassi vegetali, quelli “buoni”, sono addirittura
terapeutici. Ma attenzione a non farvi trarre in inganno dalla
dicitura “grassi vegetali”, contenuti i moltissimi prodotti
alimentari, alcuni sono pericolosi tanto quanto quelli saturi
animali.
I grassi buoni, prevalentemente “insaturi”, sono ricchi di vitamina
E (semi oleosi, olio di sesamo e girasole spremuti a freddo e olio
extravergine d’oliva) e di acidi grassi omega 3 (sgombri, sardine,
aringhe, trota, salmone, tonno, pesce azzurro), combattono la
formazione delle rughe e mantengono giovane la pelle garantendo
morbidezza e elasticità. Consumarli a crudo è il modo
migliore per preservare intatte le loro proprietà.
Via libera anche alle noci, nocciole, mandorle, pistacchi, pinoli,
sesamo, arachidi..ma senza esagerare: uno-due cucchiai da minestra
al giorno è la dose ideale da aggiungere alle insalate, ai
ripieni, salse, contorni..o anche così, da gustare alla
mattina con frutta e cereali per una colazione nutriente ma non
ipercalorica, ricca di sostanze attive antiossidanti.
Cos’è e come funziona il passaporto vaccinale. Sarà facoltativo, sia cartaceo che digitale, e faciliterà gli spostamenti dei cittadini europei.
Un’edizione limitata del classico uovo di cioccolato sosterra la Casa sollievo bimbi di Vidas. Grazie a Pasticceria Martesana e Cosaporto.it
a cura di Vidas
L’Agenzia europea per i medicinali ha espresso un parere positivo sull’uso del vaccino Astrazeneca, il cui uso era stato sospeso da numerose nazioni.
L’Italia, con altri paesi europei, ha sospeso in via precauzionale il vaccino Astrazeneca, in attesa di verifiche sulla causalità con alcuni decessi.
Intervista ad Andrea Mati, il garden designer che ha lanciato con LifeGate il giardino della riconnessione. Il verde come terapia ma anche come prevenzione.
Il 4 marzo il World Obesity Day ci ricorda che l’obesità è un problema medico, una patologia che è sempre più necessario combattere. Le iniziative di Obecity.
sponsorizzato da Obecity
Lunedì 1 marzo cambiano nuovamente i colori di 7 regioni italiane: Sardegna, Piemonte, Lombardia, Marche, Molise, Basilicata, Liguria.
L’Africa, rimasta finora indietro nella campagna vaccinale, ha ricevuto 600mila dosi di vaccino anti-Covid grazie al programma Covax dell’Organizzazione mondiale della sanità.