Aceto di mele, delicato in cucina e anche per l’ambiente
Condimento leggero e gentile, l’aceto di mele può diventare sinonimo di sostenibilità se prodotto attraverso una filiera corta e trasparente.
sponsorizzato da Aceto Ponti
Carlotta Garancini
Contributor
Tutti i suoi articoli - 30
Nuovi ogm: cambia la tecnica ma restano in campo gli stessi problemi
Da tempo è in corso un tentativo di deregolamentare i nuovi ogm. Con l’esperto Gianni Tamino abbiamo parlato di rischi e soluzioni alternative.
Weekend a Ginevra: dal lago ai parchi, il lato sostenibile della città
Tour alla scoperta di Ginevra, la città dove le pecore tagliano l’erba dei parchi e l’acqua del lago raffredda (e riscalda) la città in modo ecologico.
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Pesticidi. “La riduzione dell’uso nella Ue è misurata con indicatori ingannevoli”
La denuncia delle ong ambientaliste e del movimento biologico che chiedono nuovi strumenti per raggiungere il dimezzamento dei pesticidi.
Spreco alimentare, la Spagna approva un progetto di legge per ridurlo
Tra le misure introdotte, le multe per supermercati e ristoranti che saranno responsabili di spreco alimentare.
Perché un uovo al giorno protegge il cuore
Uno studio cinese ha indagato l’effetto protettivo del consumo di uova sul cuore attraverso i metaboliti nel sangue, dimostrando cosa succede quando si mangia un uovo al giorno.
Pasta, tre consigli per cuocerla senza sprechi
Dal coperchio alla quantità d’acqua: uno studio ha calcolato quanto si può risparmiare in risorse ed emissioni cuocendo la pasta con piccole azioni virtuose.
La Svizzera vista da un treno, quali sono le tratte più belle del Grand Train Tour
In Svizzera i treni consentono di spostarsi in libertà, con un solo biglietto e in modo sostenibile. Mentre si ammirano panoramici unici.
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L’industria dell’olio di palma mina la normativa europea contro la deforestazione, la denuncia di Greenpeace
I big del settore vogliono far saltare quella parte di normativa che impone di tracciare i prodotti per dimostrare che non siano collegati alla distruzione delle foreste.
Non solo grano, il mango è l’altra vittima del caldo estremo in India e Pakistan
Le temperature record registrate in India e Pakistan hanno compromesso i raccolti di mango mettendo a rischio il reddito dei piccoli agricoltori.