Emanuela Taverna

Assistente di direzione

Tutti i suoi articoli - 2
Il biologico vola nelle mense scolastiche

Il biologico vola nelle mense scolastiche

Il buon andamento del settore bio e il sostegno pubblico trainano anche il canale delle mense scolastiche, che ha una funzione cruciale nell’educazione alimentare delle nuove generazioni. Ma il tema dei costi e l’efficienza di filiera restano cruciali.