Stefano Carnazzi
Ogni alimento è energia. Ogni alimento è fatto di energia. Per essere prodotto, trasformato e portato in tavola ci sono voluti tempo, risorse energetiche e naturali. I cibi più “efficienti”, cioè quelli che costano meno alla terra, sono frutta e vegetali. I più costosi, quelli carnei. Secondo i dati della Global Hunger Alliance (una coalizione internazionale che promuove soluzioni ecologiche ed
Robert Ambelain, nato a Parigi nel 1907 e morto nel 1997, è stato uno scrittore francese, specializzato nell’esoterismo, l’occulto e l’astrologia. Uomo di lettere, storico e membro associato della Gens de Lettres e dell’Association des écrivains de langue française “Mer outre-mer”, è autore di 42 libri, alcuni scritti con lo pseudonimo di Aurifer, nome che
Data l’inazione del governo Bush, San Francisco ha deciso di adottare un suo piano per ridurre la CO2.
Il giardino d’Europa, bell’Italia, il Belpaese, appellativi storici per la nostra Italia che negli ultimi decenni è stata perforata, deturpata e sfregiata da offensive, irrispettose, grigie colate di cemento. Il primo e più deflagrante caso fu l’albergo del Fuenti, nel comune di Vietri, titanico scheletro di cemento grigio incugnato nel 1971 nell’anca di un tratto
L’uovo è un simbolo materno, dolce e corroborante. Ha un valore di soffice rassicurazione. Il suo contenuto è nutriente e pastoso.
Il mondo ha bisogno di una transizione proteica: è essenziale che nelle abitudini alimentari si inizi a preferire decisamente le proteine di origine vegetale – come quelle derivate da fagioli, piselli e soia – rispetto a quelle di origine animale. Sono le conclusioni di uno studio finanziato dall’Accademia delle scienze olandese (Studio Profetas: Protein Foods,
Il cibo si fonde nella passione, la passione s’accende con il cibo. Il cinema, che di passioni vive, ha saputo offrirci delizie culinarie per tutti i gusti.
Dieta. Una parola che fa schizzare in alto le vendite. Di pillole, di libri. Di click su banner e siti Internet. Peccato che molte delle diete di moda, in voga, in uso dagli anni Ottanta a oggi siano quasi sempre presto state ritenute altamente discutibili.
E’ questione di pelle. Di naso. Di feromoni. Una nuova fisiologia dell’attrazione va delineandosi.
La Nestlè compie manovre sugli ingredienti della celebre salsetta verde. Prima l’olio: l’altroieri s’è saputo che il marchio “Sasso” non è più di sua proprietà. Il marchio Olio Sasso è stato ceduto dalla Nestlè Italia alla Minerva Agricola Alimentare Spa, la società genovese proprietaria dell’impianto di Pavia dove l’olio viene confezionato. Poi il basilico. Ieri
