Involtini di zucchine con crema al farro

Involtini di zucchine con crema al farro

Puoi preparare in anticipo il ripieno e grigliare le zucchine al momento, basterà poi farcirle e condire gli involtini ottenuti con una marinata al limone aromatica e mandorle tostate tritate. Gli involtini di zucchine con crema al farro sono una ricetta perfetta per il barbecue vegetariano, ideali come finger food.

Peperoncini ripieni

Peperoncini ripieni

Ingredienti peperoncini piccanti tondi aceto acciughe capperi olio extravergine di oliva   I quantitativi variano in base al numero di barattoli di conserva. Calcolare che ogni peperoncino va riempito con 2 capperi e 2 acciughe.   Preparazione Lavare i peperoncini, privarli dei semini e delle nervature bianche. È necessario fare questa operazione senza rompere la parte rossa: utilizzare

Involtini di radicchio

Involtini di radicchio

Ingredienti 1 cespo di radicchio di treviso 100 g di crescenza 50 g di ricotta fresca 50 g di parmigiano grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo ½ bicchiere di latte sale Preparazione Mondare il radicchio, lavando le foglie intere e mettendo da parte quelle più lunghe: serviranno per preparare i rotolini. Frullare i formaggi con le

Antipasto di parmigiano e verdure

Antipasto di parmigiano e verdure

Ingredienti per 4 persone 200 g d parmigiano grattugiato 100 g carote 100 g di sedano 80 g farina bianca tipo 00 olio extravergine di oliva sale, pepe Preparazione Lavare e tagliare a julienne le carote ed il sedano. Passarli nella farina setacciata e cuocerli con qualche cucchiaio di olio per 5 minuti. Scolare ed

Crostini di campo

Crostini di campo

Ingredienti per crostini per 4 persone: 8 fette di pane toscano 200 gr di champignons 1 limone 1 mazzetto di rucola olio, sale e pepe   Preparazione Grigliare le fette di pane; nel frattempo, lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili. In una terrina, mescolarli alla rucola grossolanamente tritata e condire con limone, sale,