La blockchain Spartan Tech consente ai consumatori di conoscere catena di produzione e standard di qualità di Fabbrica della pasta di Gragnano.
Pastinache in frittelle
La pastinache, in italiano detta pastinaca, appartiene alla famiglia delle Apiaceae.
Ingredienti per 4 persone:
- 500g di pastinache
- 100g di porri
- 4 cucchiai di farina
- Acqua
- Sale
- Pepe macinato fresco
- Olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Pelare le pastinache e grattugiarle grossolanamente. Pulire i porri
e tagliarli a rondelle sottili. Mescolare le pastinache e i porri
con la farina e l’acqua fino ad ottenere un impasto ben malleabile.
Formare delle frittelline con l’impasto ottenuto e metterle a
friggere in una padella in olio bollente. Far dorare le frittelline
da entrambe le parti su carta da cucina. Salare, pepare e servire
calde.
Una ricerca sul ferro rivela che se la dieta degli over 60 è ricca di noci, soia, olio d’oliva e pesce, la mente rimane più attiva.
Le vendite del biologico continuano a crescere segnando un +5 per cento nell’ultimo anno. I dati dell’Osservatorio Sana.
I dati di Coldiretti sul crollo della produzione di frutta danneggiata dal clima impazzito. Nel 2021 già solo le pere hanno registrato -69 per cento.
Dall’Università di Belfast arriva la conferma che mettere in tavola cibi fonte di flavonoidi contrasta l’ipertensione, grazie al supporto di una migliore flora intestinale.
Gli studenti universitari berlinesi chiedono menù sostenibili contro il cambiamento climatico e l’inquinamento.
Il mango sticky rice è riso bianco al latte di cocco con mango. Un ricetta dolce della tradizione gastronomica thailandese che sa accarezzare il palato.
Un report ha fotografato i numeri del vino biologico nel nostro Paese che è il primo per incidenza della superficie vitata biologica sul totale coltivato.
La città ha approvato una mozione per vietare l’utilizzo dell’erbicida che viene impiegato in particolare nella coltivazione intensiva di noccioleti nella Tuscia.