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grano saraceno

Insalata di grano saraceno con castagne, cavolo nero, formaggio Vezzena e pere. Ricetta “da asporto”

Insalata di grano saraceno con castagne, cavolo nero, formaggio Vezzena e pere. Ricetta “da asporto”

Una ricetta stellata da preparare a casa e portare con sé. Questa insalata di grano saraceno è un piatto sano e completo che non vi deluderà!

Dieta mediterranea
Spaghetti di grano saraceno “sbriciolati”, ricetta vegetariana

Spaghetti di grano saraceno “sbriciolati”, ricetta vegetariana

Ricetta stuzzicante? Gli spaghetti di grano saraceno sbriciolati strizzano l’occhio ai classici aglio, olio, peperoncino, pane e acciughe. Senza acciughe.

Alimentazione naturale
La ricetta leggera dei pancake di grano saraceno speziati, con lamponi e miele

La ricetta leggera dei pancake di grano saraceno speziati, con lamponi e miele

Una ricetta light per i pancake che sposa grano saraceno, lamponi e miele alla morbidezza leggera di yogurt e bevanda di soia.

Alimentazione naturale
Polenta morbida con cavolo nero e cannellini

Polenta morbida con cavolo nero e cannellini

Con la ricetta della polenta morbida con cavolo nero e cannellini facciamo un tuffo nella tradizione toscana, tipica della zona tra Pisa, Livorno e Lucca.

Alimentazione naturale
Crepes di grano saraceno “pizzoccherate”

Crepes di grano saraceno “pizzoccherate”

La ricetta delle crepes di grano saraceno “pizzoccherete” vuole ricordare la tradizione golosa valtellinese, cambiandone il look: crespelle invece della pasta, ma sempre di grano saraceno.

Alimentazione naturale
Tortino di galette con fave, pesto e crescenza

Tortino di galette con fave, pesto e crescenza

La ricetta del tortino di galette è un omaggio ai profumi dell’orto e a uno dei suoi primi preziosi doni: le fave, che farciscono gustose crepes di grano saraceno.

Alimentazione naturale
Crostata semintegrale alla crema di nocciole, ricetta per una colazione buona e sana

Crostata semintegrale alla crema di nocciole, ricetta per una colazione buona e sana

È il pasto più importante della giornata e dovrebbe essere vario, completo e abbondante, dicono i nutrizionisti. Vi proponiamo un menù colazione con crostata semintegrale alla crema di nocciole, accompagnata da yogurt, frutta di stagione e un fumante tè verde.

Alimentazione naturale
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Polenta di grano saraceno, baccalà, olive e rosmarino

Polenta di grano saraceno, baccalà, olive e rosmarino

Consistente e delicata, la polenta di grano saraceno con il baccalà prevede una ricetta facile da realizzare e anche piuttosto veloce. Un secondo ricco e per nulla pesante.

Alimentazione naturale
Pizzoccheri, la ricetta light con olio e cipolla

Pizzoccheri, la ricetta light con olio e cipolla

Sono un classico della cucina regionale, ma la nostra versione light dei pizzoccheri valtellinesi, con l’olio e la cipolla, non vi farà pentire della prova, perché il gusto resta intenso, cremoso e filante!

Alimentazione naturale
Pizzicotti di grano saraceno con salsa di noci

Pizzicotti di grano saraceno con salsa di noci

Ricetta

Alimentazione naturale
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Per tanti, la sostenibilità sta diventando una necessità impellente, per altri è soprattutto un obbligo. Spesso diventa un accessorio da sfoggiare, a volte un lasciapassare, altre un mero attestato sociale. Per noi, la sostenibilità ambientale e umana rappresenta un autentico stile di vita, definisce il nostro modo di stare al mondo e nel mondo, un atteggiamento incentrato sulla civiltà della consapevolezza e sulla concretezza del fare. Da 20 anni, operiamo per essere i catalizzatori del cambiamento sociale, per risvegliare e alimentare una nuova coscienza ecologica, per ispirare e diffondere nuovi modelli di business e nuovi modelli di consumo per le persone e le aziende. Siamo il luogo dove l’educazione diventa determinazione, il sentimento diventa azione, lo scopo diventa soluzione e risultato. Siamo per chi sceglie di farsi guidare dai valori dell’etica, nel completo rispetto dell’ecosistema e di tutte le forme viventi in esso presenti. Siamo per chi decide di vivere con sentimento e dare uno scopo alla propria vita, agendo per rendere il mondo un posto migliore.

LifeGate.it è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Como, 27/2001