
Torta salata con farina di farro ripiena di bietole
Ispirata alla ricetta tradizionale dell’erbazzone reggiano, una torta salata con farina di farro ripiena di bietole.
Ispirata alla ricetta tradizionale dell’erbazzone reggiano, una torta salata con farina di farro ripiena di bietole.
Una sfoglia di zucchine con mozzarella e fiori di zucca, facile e veloce da preparare
La torta salata asparagi e squaquerone è facile da preparare e per la base servono solo farina di farro, olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e acqua.
Come antipasto o come contorno, una fetta di questa gustosa torta di patate e foglie di verza apporta all’organismo le virtù protettive delle verze, antianemiche e antitumorali.
La torta salata con farina di segale ripiena di cavolo rosso, caprino e pinoli è perfetta da preparare per i pranzi primaverili.
Quiche di zucca con gli spinaci, semplice da preparare e senza aggiunta di latticini.
Una quiche di pere rustica e golosa, una ricetta perfetta per riscaldare le piovose giornate autunnali.
I fichi, di stagione adesso, in una versione salata, con formaggio di capra ed erba cipollina. Da servire con un’insalata di lattuga oppure di cetrioli e peperoncino.
La tarte Tatin, tipica della pasticceria francese, è una sorta di torta “al contrario”, che prevede la frutta a contatto con la teglia e la pasta sopra. In questa ricetta, l’abbiamo farcita con pomodorini, cipolle ed erbe aromatiche. Imperdibile!
Una torta di stagione, rustica e dal gusto piacevolmente agrodolce. Un piatto che saprà conquistare i vostri ospiti fin dal primo morso.