Forse non è proprio “al modo dei parmigiani”, ma la ricetta della parmigiana bianca di zucchine è comunque ricca di Parmigiano, e ignora il pomodoro.
Ricette naturali, in video le nostre migliori ricette, spiegate passo dopo passo
Dal prossimo 23 marzo, mangiare bene, in modo sano e sostenibile, sarà ancora più facile. Arrivano le video ricette naturali di LifeGate.
“Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene”, scriveva Virginia Woolf. Ma quando un piatto è davvero “buono”, per il Pianeta che lo produce e per il palato di chi lo addenta? La nostra risposta la conoscete già: qui, sulle pagine di LifeGate, vi raccontiamo con passione sin dal 2000 le nostre ricette naturali, che sono semplici da realizzare, belle da guardare e buone da gustare, preparate con ingredienti biologici e di stagione. Sostenibili, come evidenziato dal nostro indice di sostenibilità, presente in ogni ricetta!
Le ricette naturali di LifeGate in video
Per rendere ancora più fruibili i nostri piatti e dimostrarvi quanto sia facile un approccio sostenibile alla cucina, abbiamo deciso di condividere questa nostra lunghissima esperienza attraverso un nuovo format video, il suo nome è Ricette naturali.
Abbiamo selezionato cinque tra le ricette più amate dalla nostra community e abbiamo chiesto alla brava giornalista, food stylist e cuoca esperta Beatrice Spagoni di realizzarle passo dopo passo nella cornice dello spazio Samsung Smart Home, in quello che è stato definito il cuore direzionale di Milano, a due passi da piazza Gae Aulenti e Bosco Verticale.
Per ogni piatto, passo dopo passo, forniremo non solo le indicazioni degli ingredienti (rigorosamente bio e di stagione) e pratici suggerimenti per la preparazione, ma anche l’indice di sostenibilità della ricetta, per rendere le persone ancora più consapevoli di quale possa essere l’impatto positivo della cucina sana e naturale sul Pianeta.
Mangiare bene non è mai stato così semplice. #ricettenaturali
Scopri le video ricette naturali di LifeGate
Latte d’oro
Il latte d’oro, o golden milk, è una bevanda a base di curcuma originaria dell’India. Ricchissima di antiossidanti naturali, tra le sue numerosissime virtù terapeutiche vanta quella di curare il mal di schiena, contrastare le infiammazioni e le infezioni batteriche e virali. Ma soprattutto: è buona!
Tagliolini con pesto di foglie di carota
Questa ricetta valorizza le foglie di carota, una parte della pianta che di solito viene scartata. Gustosa e semplice da realizzare, è apprezzata da grandi e piccini ed è ricchissima di minerali. Assolutamente da provare.
Uovo sbattuto e caffè
Perfetta per colazione o per merenda, questa coccola culinaria ricorda il comfort food della nonna. Un ricordo d’infanzia al profumo di caffè. Un energetico del tutto naturale.
Girelle di sfoglia con ricotta, fragole, miele e sesamo
Le fragole sono le regine della primavera! Questa preparazione è ottima a colazione, a merenda oppure come dessert sfizioso, da gustare mentre si festeggia l’arrivo della bella stagione. Un dolce completo e non stucchevole che valorizza ingredienti di pregio e ricchi di proprietà benefiche. E che piace molto ai bambini.
Spirale di verdure estive
Questa torta di verdure è un piatto originale, impreziosita da un tocco di piccante dato dalla senape. Facile da preparare, è perfetta per pranzi leggeri o cene estive in cui fare il piano di vitamine, minerali, fibre e preziosi antiossidanti. Optional per i buongustai: formaggio di capra sbriciolato in superficie. E il piatto unico è pronto!
Un piatto freddo da preparare anche in anticipo. Il gazpacho di barbabietole è una ricetta perfetta per affrontare un pasto estivo con tanto gusto e colore.
Un risotto al basilico delicato, fresco e cremoso, in cui il profumo di questa erba aromatica si sposa con la dolcezza della robiola.
La ricetta della zucchine alla scapece è un balzo nella tradizione napoletana. Un contorno fresco con la marinatura in aceto, olio ed erbe aromatiche.
Niente o quasi fornelli per queste insalate rapide e gustose, che ci permettono di affrontare l’estate con freschezza, leggerezza e tanto sapore.
Quasi niente fiamma e lavorazione veloce. La ricetta delle polpettine di caprino, in poche mosse, permette di creare golosi bocconcini morbidi e saporiti.
Variante del classico hummus di ceci, fresca e delicata, la ricetta dell’hummus di piselli alla menta è veloce e ideale per i crostini.
Dalla tradizione ebraica romana, una ricetta per assaporare la torta di ricotta e visciole. Dolce energia a cui non si può rinunciare!
Zucchine (o zucchini). Lunghe, corte, tonde, arrampicanti, chiare o scure, sono tra gli ortaggi più generosi dell’orto nella stagione estiva.