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Ceci: proprietà nutrizionali e 6 ricette semplici per gustarli al meglio

Ceci: proprietà nutrizionali e 6 ricette semplici per gustarli al meglio

I ceci sono i semi della pianta Cicer arietinum, della famiglia delle Fabacee. Erano coltivati nella zona dell’attuale Iraq sin dall’età del Bronzo e costituivano un alimento molto diffuso tra gli Egizi, i Greci e i Romani. Oggi i maggiori produttori del terzo legume più consumato al mondo dopo soia e fagioli sono l’India e il Pakistan.