Facciamo chiarezza con Maria Chiara Gadda, la parlamentare prima firmataria del testo, e Maria Grazia Mammuccini, presidente della Federazione italiana agricoltura biologica e biodinamica.
Frutteto di gennaio: potatura, raccolta e lavori del mese
Quali sono i lavori da fare nel frutteto di gennaio? Consigli per la potatura degli alberi da frutta e la fertilizzazione del terreno.
Potatura nel frutteto di gennaio (con Luna calante)
Potatura di produzione: si consiglia di iniziare con il melo, per poi continuare in ordine cronologico con pero, cotogno, nashi, mandorlo, albicocco, pesco, nettarina, susino cinogiapponese, susino europeo. Il ciliegio, un volta raggiunta la fase di produzione raramente necessita di potatura. Nelle zone in cui il
tempo lo permette, effettuare la potatura di ringiovanimento e la spollonatura di castagni e noccioli. Nelle regioni a clima mite effettuare la potatura del lampone, rovo e mora giapponese.
Lavori (con Luna calante)
Fertilizzazione nel frutteto di gennaio. Se non è stata eseguita la consueta concimazione autunnale, distribuire un concime organico (letame stagionato di bovine da latte, equini o ovini, sconsigliato la pollina, i liquami di stalla e i grigliati provenienti da grossi allevamenti di bovini e suini all’ingrasso). Raccolta dei frutti mummificati rimasti sulle piante e dei rami mummie e rami infetti vanno bruciati.
Dalla tradizione ebraica romana, una ricetta per assaporare la torta di ricotta e visciole. Dolce energia a cui non si può rinunciare!
Zucchine (o zucchini). Lunghe, corte, tonde, arrampicanti, chiare o scure, sono tra gli ortaggi più generosi dell’orto nella stagione estiva.
Secondo una ricerca americana, il mango è un protettore del cuore e del sistema immunitario, antiossidante e anticancro. Oggi si coltiva anche in Italia.
Nati dal basso per iniziativa di attori locali, ora i biodistretti potrebbero trovare ufficialità e risorse con il Piano d’azione europeo per lo sviluppo della produzione biologica e con la legge sul bio italiana.
Secondo l’ultimo Osservatorio Enpaia-Censis, per i giovani l’agricoltura sostenibile rappresenta i valori della società che desiderano, opportunità occupazionali e un asse di ripresa post-Covid.
Scoperto dallo chef stellato Ángel León, il grano marino è fonte di proteine, ricco di omega 6 e 9 e cresce in modo del tutto naturale, creando biodiversità intorno a sé.
Rinfrescante e dissetante, lo sciroppo ai fiori di sambuco è una perfetta bibita estiva da fare in casa. Con materie prime raccolte in campagna, lontano da fonti di inquinamento.
Una ricetta semplice e che faccia venire l’acquolina? È quella degli spiedini di zucchina filanti. Al forno, vegetariani, leggeri e profumati.