![Gnocchi con funghi, fichi e caciotta. La ricetta](https://cdn.lifegate.it/NEtNEKk6ERZ_x11VpQqZAxL8mPk=/470x315/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/2024/08/ok-img-2697-copia.jpg, https://cdn.lifegate.it/9gvWDFCPwi5ePnvZaaygyDMnVWw=/940x630/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/2024/08/ok-img-2697-copia.jpg 2x)
Gustosi e con tanta soddisfazione per il palato, gli gnocchi con funghi, fichi e caciotta sono un primo ricco. Accompagnati da una porzione di verdure diventano piatto unico.
Un modo semplice e veloce per preparare, nei mesi invernali, un’insalata di farro con cavolo nero e renderla sfiziosa con il formaggio di capra e le noci
Pulire il cavolo nero e tagliarlo a pezzetti. Sciacquare sotto acqua corrente il farro. In un pentolino unire 1 tazza di farro con 2 tazze di acqua. Cuocere a fuoco basso.
A metà cottura aggiungere il cavolo nero al farro e continuare a cuocere fino a quando l’acqua non sia assorbita, il cereale cotto e il cavolo morbido.
Saltare velocemente le noci in una padella antiaderente.
Condire il formaggio di capra con il succo e la scorza di limone, le noci, l’olio, il sale e il pepe.
Condire il farro e il cavolo nero con il formaggio di capra e le noci e servire.
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