Terrina di carciofi trifolati e scamorza gratinata al forno
Un bel piatto ricco e gustoso quello della terrina di carciofi con scamorza gratinata. Un antipasto potente che, a maggior ragione, può diventare un secondo apprezzatissimo.
Pasta gratinata mediterranea con cavolfiore, scamorza, capperi e pinoli
La ricetta di questa pasta gratinata dal gusto mediterraneo è un’occasione per assaporare una pasta al forno diversa, saporitissima, in una variante vegetariana.
Panzerotti ripieni di catalogna, scamorza e olive
La ricetta dei panzerotti ripieni di catalogna, scamorza e olive è facile e veloce da preparare. Perfetta per chi vuole assaporare il gusto delle terre del sud Italia.
La ricetta delle polpette di erbe spontanee con cuore di scamorza
Le polpette di erbe spontanee con cuore di scamorza hanno il gusto intenso e amarognolo delle erbe di campo, completato e ammorbidito dal formaggio filante nascosto al loro interno.
Pizzoccheri, la ricetta light con olio e cipolla
Sono un classico della cucina regionale, ma la nostra versione light dei pizzoccheri valtellinesi, con l’olio e la cipolla, non vi farà pentire della prova, perché il gusto resta intenso, cremoso e filante!
Biscotti salati con formaggio
L’aggiunta di peperoncino da un tocco piccante a questi biscotti salati con formaggio.
Scones di mela e scamorza
Gli scones, piccole brioche di origine anglosassone, qui in versione dolce salata, con mele e scamorza.
Arancini di riso con ragù di seitan
Gustosi e stuzzicanti, non hanno nulla da invidiare agli arancini “classici” fatti con il ragù di carne, e contengono molta più fibra. Perfetti per la pausa pranzo al lavoro o per una merenda all’aperto.