9 cibi che è meglio comprare bio

9 cibi che è meglio comprare bio

Ci sono alimenti, che più di altri, è meglio comprare bio, perché nella loro versione “convenzionale” sono a rischio pesticidi o hanno un impatto ambientale alto.

Uova sode con maionese di zucca

Uova sode con maionese di zucca

Ingredienti per 6 persone 6 uova 100 g di zucca 1 cucchiaio di panna acida paprika (oppure maggiorana) sale marino integrale olio extra vergine di oliva     Preparazione Scaldare il forno a 180 gradi, e quando ha raggiunto la temperatura, infornare la zucca sbucciata e tagliata a dadini, avvolta in un foglio di alluminio,

Diossina nelle uova, a Taranto chiedono analisi

Diossina nelle uova, a Taranto chiedono analisi

Gli ambientalisti di Taranto analizzano le uova di galline allevate in fattorie della zona e trovano valori alti di composti nocivi. Fondo Antidiossina e Peacelink ora chiedono che sia accertata l’origine della contaminazione da diossina nelle uova e che si facciano più analisi. I valori di diossina riscontrati sono sotto il “limite di azione”, ma

Prodotti biologici?

Prodotti biologici?

Secondo gli ultimi rilevamenti effettuati da Ismea/Nielsen, i consumi alimentari di prodotti biologici confezionati crescono in ogni area geografica italiana. Vediamo ora quali prodotti bio prediligono gli italiani e dove si recano abitualmente per acquistarli: Prodotti ortofrutticoli freschi e sfusi– a fronte di un incremento complessivo del 6,3 per cento del costo di questi prodotti,

L’etichetta delle uova

L’etichetta delle uova

Ogni italiano consuma, in media, circa 220 uova all’anno. Le sappiamo cucinare, ma le sappiamo anche leggere? Ecco come decifrare i codici, per evitare veleni, forzature e diossine varie.

Polpettone vegetariano in crosta di pasta sfoglia

Polpettone vegetariano in crosta di pasta sfoglia

Un’alternativa economica e gustosissima al classico polpettone in crosta, facile e veloce da preparare, adatta a tutte le occasioni: il polpettone vegetariano in crosta di pasta sfoglia. Ingredienti polpettone vegetariano in crosta per 4 persone Per il polpettone gambi e foglie di 4 cime di broccoli o di altri tipi di cavolo (circa 500 g) 1 pugno