Laura La Monaca

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Pandoro farcito con la crema al mascarpone

Pandoro farcito con la crema al mascarpone

Ingredienti per il pandoro farcito con la crema al mascarpone 1 pandoro 3 uova, di cui 3 tuorli e 1 albume 6 cucchiai di zucchero muscovado 250 g di mascarpone frutta candita Preparazione Tagliare il pandoro a fette orizzontali. Montare a neve l’albume. A parte montare i tuorli con lo zucchero. Incorporare il mascarpone con

Insalata russa leggera con lo yogurt, senza maionese

Insalata russa leggera con lo yogurt, senza maionese

Ingredienti per l’insalata russa leggera con lo yogurt 2 patate 1 carota topinambur 200 g di piselli 200 g di yogurt 2 uova sode limone, succo sale e pepe Preparazione Pulire le patate e le carote e il topinambur e tagliare a cubetti. Cuocere a vapore per qualche minuto. In un’insalatiera unire le verdure ai