Ufficialmente solo 60 animali in Italia sono stati trovati infettati. Ma potrebbero essere 5 volte di pi
BSE: casi, indizi e sospetti
BSE: Il 18 ottobre il Ministero della Salute annuncia “bovino non negativo in un allevamento di Bolzano”, una bovina femmina di cinque anni di razza Bruna. Il 17 ottobre: “bovina non negativa in un allevamento in Friuli”, una bovina femmina di sei anni di razza pezzata nera, proveniente da un allevamento della provincia di Udine.
BSE: Il 18 ottobre il Ministero della Salute annuncia “bovino non
negativo in un allevamento di Bolzano”, una bovina femmina di
cinque anni di razza Bruna. Il 17 ottobre: “bovina non negativa in
un allevamento in Friuli”, una bovina femmina di sei anni di razza
pezzata nera, proveniente da un allevamento della provincia di
Udine. Lo stesso giorno, il 17, l’istituto zooprofilattico di
Torino ha annunciato la positività di un bovino proveniente
da un allevamento di Vercelli.
In Italia affiorano nuovi casi di infezione da encefalopatia
spongiforme bovina, mentre in Europa le indagini fanno emergere
nuovi sviluppi.
In Inghilterra la Food Standard Agency ha trovato “BSE infectivity”
nelle tonsille delle mucche. Mentre è stato trovato midollo
spinale (una parte “SRM – specified risk material” a rischio BSE)
in carne proveniente dalla Germania. La scoperta è avveuta
durante un controllo operato su 182 carcasse dal Meat Hygiene
Service (MHS) inglese l’11 ottobre a Eastbourne. Pare essere il
tredicesimo caso di ritrovamento di carne SRM proveniente dalla
Germania. La Food Standard Agency inglese aveva già
segnalato il problema alla Commissione europea, che avrebbe inviato
istruzioni a tutti gli stati membri per assicurarsi che tutto il
midollo spinale degli animali macellati venga rimosso e
immdiatamente “messo in sicurezza” in quanto materiale a rischio
biologico. Solo in seguito le carcasse possono essere destinate…
a consumo umano…
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Approssimativamente un terzo dell’export di carne tra i vari paesi del mondo – carni rosse e pollame – cioè circa 6 milioni di tonnellate – è calato nel mercato globale. Le cause sono tutte da ricercare nei ricorrenti scandali alimentari, dalle epidemie di malattie degli animali che hano sconvolto il mondo, dalla BSE-“mucca pazza”, alle
Il saggista James Hamilton-Paterson ha appena pubblicato sul settimanale svizzero “Weltwoche” un’inchiesta sui metodi d’acquacoltura, dal Cile alla Scandinavia. Ci sono quattro gravi problemi fondamentali che riguardano la salute, umana e animale, e l’ambiente. Nelle vasche chiuse, nei recinti in acqua, i pesci sono in sovraffollamento. Le loro deiezioni producono un inquinamento organico, che si
La Food Standards Agency e 20 autorità locali inglesi hanno unito le forze per denunciare e contrastare la pratica di addizionare acqua e proteine animali alla carne di pollo destinata a ristoranti e take-away. Si tratta delle preparazioni a base di pollo: polpettine, crocchette, ma anche tranci interi di carne processati industrialmente, “gonfiati”, con materiali
Le preoccupazioni si sono destate a causa di una netta impennata nel numero di persone colpite dalla forma letale di “sporadic CJD” (CJD sporadica) in Svizzera. Ne riporta i dati Nature Science Update di ieri. La CJD Sporadica è una differente forma della malattia, forma che si manifesta oltre l’età di 60 anni. In ognuno
“Proteine”: una sorta di marmellata di tessuti di scarto di animali da macello, provenienti da non si sa dove, che si inietta nella carne di pollo in un processo chiamato “tumbling”. Così da aumentarne il peso, e i profitti. La Food standards agency inglese ha detto che saranno condotti nuovi test su questa adulterazione su
Un nuovo studio USA allarga i rischi potenziali. Le proteine degenerate responsabili del morbo di “mucca pazza” (BSE) e della sua versione umana (nvCJD), i prioni, sarebbero in grado di riprodursi anche nei tessuti muscolari. Se verrà confermata, la notizia smentisce la convinzione che i prioni potessero formarsi solo nei tessuti linfatici e nervosi. E
Nel nostro Paese ci sono circa 700 milioni di animali allevati, tra polli e bovini: un esercito che consuma circa 18 milioni di tonnellate di mangime. Cifre estremamente imponenti che mettono a rischio i controlli: nessuno, al momento, è in grado di apprestare e garantire la tenuta di un sistema di controllo certo, perché i
Sul quotidiano “la Repubblica” in edicola oggi, a pag.15 (e richiamo in prima pagina), vi segnaliamo l’articolo (a pagina intera) realizzato con il contributo della LAV, dedicato alle truffe sulla carne dal titolo: “Le mille truffe della carne. Il 5 per cento è a rischio”. L’allarme dei NAS: “Non c’è solo ‘mucca pazza’”. Viaggio negli