![Polpettine di miglio con cavolfiore e alici](https://cdn.lifegate.it/cN_bCOatcD25Csbu6U3gJ_wNBxA=/470x315/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/cover-polpettine.jpg, https://cdn.lifegate.it/Apol51k0ocp7_HG3nELD_t2m4wg=/940x630/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/cover-polpettine.jpg 2x)
Una ricetta dal sapore mediterraneo, per preparare delle sfiziose polpettine di miglio con cavolfiore e alici, croccanti grazie alla copertura di semi di sesamo.
Una minestrina di miglio con carote e fiori di zucca, leggera e facile da preparare. Ottima per tutta la famiglia.
Lavare e pulire le carote e la cipolla. Sminuzzare le verdure e cuocere in un pentolino coperto d’acqua, circa mezzo litro.
Sciacquare il miglio, aggiungendolo nell’acqua con le verdure e cuocere per circa 15 minuti.
Pulire i fiori di zucca e tagliare a metà, rimuove il pistillo e aggiungere in pentola.
Cuocere per altri 5 minuti. Condire con olio e servire la minestrine di miglio con le verdure calda.
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