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miglio

Polpettine di miglio con cavolfiore e alici

Polpettine di miglio con cavolfiore e alici

Una ricetta dal sapore mediterraneo, per preparare delle sfiziose polpettine di miglio con cavolfiore e alici, croccanti grazie alla copertura di semi di sesamo.

Le nostre ricette
Miglio con spinaci e funghi condito con salmoriglio

Miglio con spinaci e funghi condito con salmoriglio

La ricetta per preparare l’insalata di miglio con spinaci e funghi condita con un salmoriglio aromatizzato al rosmarino

Le nostre ricette
Minestrina di miglio con carote e fiori di zucca

Minestrina di miglio con carote e fiori di zucca

Una minestrina di miglio con carote e fiori di zucca, leggera e facile da preparare. Ottima per tutta la famiglia.

Le nostre ricette
Melanzane ripiene con miglio

Melanzane ripiene con miglio

Le melanzane ripiene con miglio sono una gustosa variante rispetto a quelle ripiene con il riso.

Alimentazione naturale
Cereali. Energia in chicchi

Cereali. Energia in chicchi

Forniscono energia di media o lunga durata, sono presenti in tavola almeno una volta al giorno. I cereali possono essere consumati sotto forma di chicchi o di farine.

Alimentazione naturale
Zuppa di miglio, verza e noci: ingredienti e preparazione

Zuppa di miglio, verza e noci: ingredienti e preparazione

Ricetta per preparare una zuppa di miglio verza e noci. Una zuppa adatta per ogni serata invernale. Da provare!

Le nostre ricette
Zuppa di miglio e radicchio tardivo: ingredienti e ricetta

Zuppa di miglio e radicchio tardivo: ingredienti e ricetta

La zuppa di miglio e radicchio tardivo è una ricetta per riscaldarsi durante le serate invernali.

Alimentazione naturale
Miglio: come si cucina, ricette, coltivazione e proprietà

Miglio: come si cucina, ricette, coltivazione e proprietà

Pianta erbacea annuale della famiglia delle graminacee, il miglio è nutriente, ricco di sali minerali e senza glutine. Uno dei primi nutrimenti dell’umanità.

Alimentazione naturale
Cereali: elenco, proprietà e valori nutrizionali

Cereali: elenco, proprietà e valori nutrizionali

Forniscono energia e possono essere consumati sotto forma di chicchi o di farine. Ma quali sono i cereali da mettere in tavola? Ecco l’elenco con le loro proprietà.

Alimentazione naturale
Crocchette di ricotta

Crocchette di ricotta

Crocchette di ricotta: è possibile sostituire la ricotta di latte vaccino con quella di pecora o capra.

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Per tanti, la sostenibilità sta diventando una necessità impellente, per altri è soprattutto un obbligo. Spesso diventa un accessorio da sfoggiare, a volte un lasciapassare, altre un mero attestato sociale. Per noi, la sostenibilità ambientale e umana rappresenta un autentico stile di vita, definisce il nostro modo di stare al mondo e nel mondo, un atteggiamento incentrato sulla civiltà della consapevolezza e sulla concretezza del fare. Da 20 anni, operiamo per essere i catalizzatori del cambiamento sociale, per risvegliare e alimentare una nuova coscienza ecologica, per ispirare e diffondere nuovi modelli di business e nuovi modelli di consumo per le persone e le aziende. Siamo il luogo dove l’educazione diventa determinazione, il sentimento diventa azione, lo scopo diventa soluzione e risultato. Siamo per chi sceglie di farsi guidare dai valori dell’etica, nel completo rispetto dell’ecosistema e di tutte le forme viventi in esso presenti. Siamo per chi decide di vivere con sentimento e dare uno scopo alla propria vita, agendo per rendere il mondo un posto migliore.