Al via un progetto per restituire vita, produzione e cura del paesaggio alla villa dell’ex imperatore romano.
Crema di zucca con panna
Ingredienti per 4 bambini 4 fette di zucca hokkaido o di zucca mantovana 1 piccola cipolla bianca (o 1 porro) 1 cucchiaio di preparato per brodo vegetale 4 cucchiaini di panna montata sale Preparazione Affettare la cipolla, tagliare a dadini la zucca, e porre al fuoco con circa 1 litro di acqua e sale. A
Ingredienti per 4 bambini
- 4 fette di zucca hokkaido o di zucca mantovana
- 1 piccola cipolla bianca (o 1 porro)
- 1 cucchiaio di preparato per brodo vegetale
- 4 cucchiaini di panna montata
- sale
Preparazione
Affettare la cipolla, tagliare a dadini la zucca, e porre al fuoco
con circa 1 litro di acqua e sale. A metà cottura (dopo
circa 10 minuti) aggiungere il brodo vegetale e le erbe aromatiche.
Passare con una frustina elettrica e servire in ciotole con una
noce di panna montata.
Varianti
Invece della zucca si possono utilizzare carote o porri o cipolle o
broccoletti. Si può aggiungere anche un cucchiaino di erbe
aromatiche, come timo o maggiorana o dragoncello.
Notizie e consigli
La zucca ha proprietà depurative, nutrienti, diuretiche e
lassative; è quindi consigliata ai bambini con problemi di
stitichezza. I suoi semi, essiccati e senza buccia, sono lassativi
e vermifughi, specialmente se mangiati con la pellicina che riveste
la buccia.
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Per Greenpeace i piani di espansione di Jbs sono incompatibili con gli obblighi dell’azienda in materia di clima e biodiversità e sta portando la causa al tribunale olandese.
Uno studio giapponese ha osservato una migliore qualità del sonno nei bambini nutriti con latte materno, mentre secondo uno studio norvegese esiste un’associazione tra l’allattamento al seno e un minor rischio di ADHD.
Secondo gli analisti, il verificarsi di un “super” El Niño creerebbe un shock globale dei prezzi alimentari, aumentando l’inflazione già causata dalla guerra in Iran.
La produzione di gamberetti ecuadoriana destinata all’esportazione continua a crescere, ma l’ecosistema delle mangrovie ne paga il prezzo più alto.
Il consumo abituale di caffè non zuccherato, normale o decaffeinato, riduce il rischio di malattie del fegato. Agisce inoltre in modo benefico sul microbiota influenzando positivamente l’umore.
Il 10 per cento della popolazione con i consumi più elevati causa danni ambientali alla biodiversità e al clima per una cifra paragonabile a quella che servirebbe per risolvere queste crisi.
Nell’Unione europea sarà più facile produrre e commercializzare i cosiddetti nuovi ogm, ma per 21 organizzazioni ambientaliste, dell’agricoltura bio e dei diritti dei consumatori è una decisione preoccupante.
Una colazione fatta bene è completa, nutriente, equilibrata ed energetica. È la nostra occasione quotidiana per aprire la giornata nel segno della salute.