Peperoni in agrodolce con mollica di pane, la ricetta salentina
La ricetta dei peperoni in agrodolce stupisce per la facilità con cui si realizza. Proviene dalla tradizione gastronomica della provincia di Lecce, terra ricca di sapori.
Peperoni ripieni vegetariani
Una ricetta solare, che ricorda i sapori del Mediterraneo. È quella dei peperoni ripieni di pane, pomodori, caciocavallo, capperi, olive, erbe aromatiche.
Pasta integrale al forno con pomodori, melanzane, capperi e formaggio
Piatto ricco e saporito, la pasta integrale al forno abbina il sapore delle ultime delizie dell’orto estivo al gusto deciso dei capperi e del formaggio gratinato. Da provare!
La ricetta della caponata di melanzane e mele
Il gusto agrodolce fresco e stimolante rende la ricetta della caponata di melanzane e mele un ricco antipasto o un contorno potente.
Insalata di quinoa con asparagi, piselli, capperi e zenzero
Usare un’emulsione di olio capperi e zenzero per condire questa insalata quinoa con asparagi e piselli.
Crema di tofu ai capperi
La crema di tofu con pomodori secchi e capperi è ottima da spalmare sul pane per merenda o come aperitivo.
Pasta all’isolana. La ricetta che profuma di Mediterraneo
Una ricetta facilissima, quella della pasta all’isolana, da personalizzare a piacere con olive, origano, menta o basilico. Un piatto gustoso che valorizza le proprietà dei peperoni.
Seitan tonnato, l’alternativa vegana alla ricetta classica
Variante vegetariana e vegana alternativa al classico vitello tonnato, il seitan tonnato è facile da preparare e davvero molto gustoso!
Aromi mediterranei
Tra i sassi, nei prati e negli incolti crescono gli aromi mediterranei: piccole piante ingorde di luce e di aria che rilasciano nei piatti sapori e virtù,
Come cucinare le verdure in salsa verde di capperi
Una ricetta da portare in tavola i capperi. Gusto pieno della cucina mediterranea.