Frigo comunitari per fermare lo spreco di cibo nel Regno Unito
L’iniziativa di Sainsbury per contrastare gli sprechi alimentari prevede l’installazione in alcune aree di frigoriferi riforniti con il cibo in eccesso donato dalle aziende locali.
Emissioni di CO2, la mappa regionale europea legata ai consumi
Uno studio norvegese ha calcolato l’impatto delle emissioni prodotte dai consumi delle famiglie europee, dai trasporti al cibo. Il dettaglio delle regioni ha lo scopo di rendere più facili e immediati gli interventi delle amministrazioni locali.
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Estate, i consigli per la dieta perfetta di cani e gatti
Con afa e caldo, in estate l’alimentazione dei nostri animali si adegua. E lo fa ricorrendo alla natura e a pochi, semplici consigli da seguire attentamente.
Il colosso del cibo biologico Whole foods market comprato da Amazon
Perché la società di e-commerce Amazon ha rilevato per 13,7 miliardi di dollari la catena di supermercati di prodotti biologici Whole foods market.
Perché è meglio una filiera corta quando si compra bio. Il caso portaNatura
Uno studio americano stima che una foglia di spinacio comprata al supermercato abbia perso il 47 per cento del proprio contenuto di acido folico nel tempo passato dalla raccolta all’arrivo in tavola. Questo perché, in media, tra la raccolta delle verdure nel campo e il loro consumo passano quattro giorni e mezzo (dati Institute of
Un piacere selvaggio, torniamo alla frutta e verdura delle nostre radici
Le specie di frutta e verdura che compriamo tutti i giorni nei negozi, mercati e supermercati rappresentano una fetta minuscola delle varietà selvatiche presenti in natura. Se da un lato la loro coltivazione selettiva e controllata ha permesso all’umanità di prosperare, nel libro Un piacere selvaggio – La giusta alimentazione per una saluta di ferro l’autrice Jo Robinson getta nuova
Livia Pomodoro. Vorrei che Milano ospitasse la conferenza sul clima del 2020
“Capitale del cibo? Non basta, Milano deve diventare capitale della sostenibilità”. La presidente del Milan center for food law and policy, Livia Pomodoro, fa il punto sul ruolo della città a due anni dalla fine di Expo.
Cosa ha detto Obama a Milano su cambiamenti climatici e cibo
L’arrivo di Barack Obama a Milano ha scatenato le reazioni più disparate, ma alla fine cosa ha detto su cambiamenti climatici e cibo, il vero motivo della sua tappa italiana?
Milano Food City, tutto quello che c’è da sapere per godersi il fuorisalone del cibo
Quest’anno nasce Milano Food City, l’esperienza zero del fuorisalone del cibo voluta dal sindaco Beppe Sala. Una rete di eventi che necessita di una guida introduttiva.
Wessanen e Impact Hub lanciano la sfida del cibo bio contro i cambiamenti climatici
In Olanda 11 start up alimentari, guidate da Wessanen, impareranno come ridurre il proprio impatto ambientale e a sfruttare i benefici che gli alimenti bio possono offrire al pianeta.