A New York niente più street food nella plastica, bandito il polistirolo
Nella città statunitense famosa per il suo cibo di strada è vietato dal primo gennaio vendere alimenti e bevande nei contenitori in polistirolo.
Moovenda, la società che consegna il cibo a domicilio rispettando i lavoratori
Da un paio di anni le società di food delivery, quelle dei fattorini che consegnano in bicicletta o in scooter i piatti dei ristoranti direttamente a casa, sono finite sotto il riflettore per quanto riguarda i diritti dei collaboratori. Dopo le polemiche sul sistema di organizzazione del lavoro tramite l’applicazione per smartphone e sulle retribuzioni
La Francia contro i cibi ultra processati
Una commissione d’inchiesta del Parlamento francese ha prodotto una relazione per spiegare i problemi legati ai cibi ultra-processati, proponendo soluzioni per ridurre gli additivi e ottenere etichette più trasparenti.
La scrittrice Lisa Margonelli ci svela perché le termiti possono migliorare il nostro futuro
Il libro di Lisa Margonelli, studiosa e scrittrice americana, ha fatto diventare famosi e benvoluti degli insetti di solito odiati: le termiti.
Manifesto Food for health, è ora di fare fronte comune contro le multinazionali dei veleni
Il manifesto Food for health mira a creare un fronte comune per cambiare un modello produttivo, politico ed economico che continua a dimostrare la sua letale insostenibilità. L’editoriale di Navdanya International.
a cura di Navdanya International
L’aumento delle emissioni di CO2 ha effetti anche sulla qualità del cibo
Dosi importanti di anidride carbonica nell’aria intaccherebbero le coltivazioni impoverendo il cibo di ferro, zinco e proteine. Secondo le stime, se le emissioni di CO2 non diminuiscono, nei prossimi 30 anni è a rischio lo stato di salute di milioni di persone.
Sardegna. Emesso il primo pecorino bond, per sostenere gli allevatori
In Sardegna viene emessa una nuova obbligazione, che serve per raccogliere capitali preziosi per la filiera casearia. E la garanzia è proprio il pecorino.
Vegetarian chance, tra colture resilienti e dieta consapevole. Il futuro del pianeta passa dal cibo
Cambiamenti climatici e produzione alimentare sono legati da un doppio filo. I mutamenti del clima costringono gli agricoltori a trovare nuove tecniche di produzione, ma anche noi consumatori dobbiamo fare la nostra parte scegliendo con consapevolezza cosa mangiare.
Let’s Emerge award: vincono i burger vegetali di Beyond Meat e la pasta di Nutracentis
Il burger con proteine di soia e piselli che sanno di carne e la pasta biologica realizzata con grani antichi e superfood. Sono questi i prodotti vincitori del Let’s Emerge award a Seeds&Chips 2018, il premio che li porterà a essere distribuiti per un anno nei punti vendita di Carrefour Italia.
Milano Food City 2018: gli eventi da non perdere nella settimana dedicata al cibo
Dal 7 al 13 maggio ritorna Milano Food City, una settimana di eventi, incontri e iniziative aperti a tutti, dedicati al cibo, alla nutrizione, all’equa distribuzione e a tutta la filiera alimentare. Ecco i principali appuntamenti in calendario.