Offrire un pasto a chi non ce l’ha, la missione di Dino Impagliazzo, il cuoco dei poveri
Il 90enne romano da più di dieci anni sfama più di 300 persone al giorno grazie al cibo in eccedenza o di prossima scadenza da commercianti e supermercati.
Lisa Casali e Claudio Sadler ospiti al Volvo Studio di Milano, dove l’auto cede la scena al gusto
L’auto? Non cercatela qui. Al Volvo Studio di Milano per il secondo anno un fitto calendario di eventi punta i riflettori sulla persona e sui valori forti del brand svedese.
Lo Stato della biodiversità secondo la Fao: “Così rischiamo di non avere più cibo”
Scompaiono alberi, piante, microrganismi, insetti, uccelli, mangrovie, coralli. Il primo Rapporto globale della Fao sullo stato mondiale della biodiversità.
Donald Trump impone meno cibo sano ai bambini nelle mense scolastiche
Il governo americano ha deciso di posticipare le iniziative, approvate da Barack Obama, volte a migliorare la qualità del cibo nelle mense scolastiche.
A New York niente più street food nella plastica, bandito il polistirolo
Nella città statunitense famosa per il suo cibo di strada è vietato dal primo gennaio vendere alimenti e bevande nei contenitori in polistirolo.
Moovenda, la società che consegna il cibo a domicilio rispettando i lavoratori
Da un paio di anni le società di food delivery, quelle dei fattorini che consegnano in bicicletta o in scooter i piatti dei ristoranti direttamente a casa, sono finite sotto il riflettore per quanto riguarda i diritti dei collaboratori. Dopo le polemiche sul sistema di organizzazione del lavoro tramite l’applicazione per smartphone e sulle retribuzioni
La Francia contro i cibi ultra processati
Una commissione d’inchiesta del Parlamento francese ha prodotto una relazione per spiegare i problemi legati ai cibi ultra-processati, proponendo soluzioni per ridurre gli additivi e ottenere etichette più trasparenti.
La scrittrice Lisa Margonelli ci svela perché le termiti possono migliorare il nostro futuro
Il libro di Lisa Margonelli, studiosa e scrittrice americana, ha fatto diventare famosi e benvoluti degli insetti di solito odiati: le termiti.
Manifesto Food for health, è ora di fare fronte comune contro le multinazionali dei veleni
Il manifesto Food for health mira a creare un fronte comune per cambiare un modello produttivo, politico ed economico che continua a dimostrare la sua letale insostenibilità. L’editoriale di Navdanya International.
a cura di Navdanya International
L’aumento delle emissioni di CO2 ha effetti anche sulla qualità del cibo
Dosi importanti di anidride carbonica nell’aria intaccherebbero le coltivazioni impoverendo il cibo di ferro, zinco e proteine. Secondo le stime, se le emissioni di CO2 non diminuiscono, nei prossimi 30 anni è a rischio lo stato di salute di milioni di persone.