Crumble di cotogne con cioccolato e nocciole
La ricetta del crumble di cotogne con cioccolato e nocciole è uno scrigno d’autunno che sotto la crosticina croccante nasconde le cotogne, mele antiche dolci e profumate.
a cura di Biorfarm
Susine al vino rosso speziato con cioccolato fondente
Una ricetta strepitosa quella delle susine al vino rosso speziato con cioccolato fondente. Facile da preparare e di grande effetto per un dolce a tutta frutta.
Farcitura per panettoncino zabaione, lamponi e cioccolato
È veloce e sorprendente la ricetta della farcitura per panettoncino zabaione, lamponi e cioccolato. Ad ognuno il proprio mini panettone, con un diadema di lamponi incastonato nella copertura di cioccolato.
Ghana, festeggiano i coltivatori di cacao e le foreste, il governo concede il possesso degli alberi da legname
In questo modo gli agricoltori potranno incrementare il proprio reddito e saranno mitigati gli effetti dei cambiamenti climatici sulle piante di cacao.
Mars vuole creare cacao ogm resistente ai cambiamenti climatici
Tra le varie colture minacciate dal riscaldamento globale c’è il cacao, Mars vorrebbe scongiurarne l’estinzione alterandone il dna. Ma gli ogm non sono la soluzione.
Mangiare cioccolato per salvare gli orsi
Denman Island Chocolate, società che produce cioccolato biologico in Canada, ha lanciato un’iniziativa per proteggere gli orsi della Great Bear Rainforest e fermarne la caccia commerciale.
Cioccolata calda aromatizzata al cardamomo
Una cioccolata calda aromatizzata al cardamomo dal sapore mediorientale, da gustare nei pomeriggi invernali
Menakao, dal Madagascar il cioccolato sostenibile dell’isola rossa
Cioccolato e sostenibilità al cuore di un marchio del Madagascar, Menakao, grazie al sostegno del Master Design&Innovation di Unido e la scuola Iscam.
10 cibi in via d’estinzione, che potrebbero sparire in pochi anni
Riscaldamento globale, infezioni fungine e parassiti letali potrebbero mettere in pericolo i nostri cibi.. Prima che ce ne accorgiamo, alcuni di questi alimenti potrebbero diventare cibi in via d’estinzione e sparire dagli scaffali dei supermercati. Ad elencare i cibi in via di estinzione sono gli inglesi del ‘Sun’.
Nichel e cioccolato. Perché farlo bene, conta…
Ci sono molti motivi che spingono ad approfondire la relazione tra cacao e nichel. In questo campo si stanno affrontando i cambiamenti che l’evoluzione della scienza e della ricerca consentono di percepire; anche il nichel e la sua comprensione crescono ed evolvono.