7 cose da sapere sull’olio extravergine
Sappiamo che è buono, fa bene e che è l’ingrediente giusto per condire i piatti della cucina mediterranea. Ma come si sceglie un buon olio extravergine di oliva?
Paola Magni
Digital Editor
Tutti i suoi articoli - 6
Alois Lageder. La biodinamica è il nostro futuro
Demeter, il marchio internazionale che controlla e certifica i prodotti biodinamici, ha un nuovo presidente. Si tratta di Alois Lageder, quinta generazione dell’omonima azienda vitivinicola di Magrè che vanta una tradizione nel vino di oltre 150 anni.
I piemontesi aprono la porta di casa al popolo di Terra Madre
Mille posti letto messi a disposizione dai cittadini per ospitare i delegati di Terra Madre Salone del Gusto. L’affetto dei piemontesi per il grande evento di Slow Food si rinnova anche quest’anno attraverso l’accoglienza e la condivisione.
Plastica nel pesce e nei frutti di mare. Greenpeace chiede la messa al bando delle microsfere
Quando gli organismi marini ingeriscono la plastica, questa risale la catena alimentare. E’ il caso delle microplastiche che inquinano i mari, i pesci, i molluschi e i crostacei. Per poi finire nei nostri piatti.
Carenza di magnesio: cause, sintomi e alimenti da integrare
La carenza di magnesio è una condizione diffusissima tra le persone, soprattutto tra le donne. Ecco come si riconosce e si contrasta. Con i cibi giusti nel piatto.
Gli alimenti bio sono più sani
Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition mostra che gli alimenti bio hanno più antiossidanti, zero pesticidi e molto meno cadmio rispetto a quelli coltivati con i metodi convenzionali.
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Perché la clorofilla ci serve: proprietà, benefici e gli alimenti dove si trova
Dove non c’è luce non c’è clorofilla, e dove non c’è clorofilla non si sintetizzano vitamine. Ma le proprietà di questa sostanza sono tante. Scopriamole.
Mirtilli, proprietà, valori nutrizionali e consigli per l’uso
Mirtilli, buoni e sani: grazie alla presenza di antociani, mangiandoli si fa il pieno di antiossidanti preziosi. Ecco i nostri consigli per approfittarne al meglio, ogni giorno.
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Canapa e tè verde a merenda
Un team di scienziati ha scoperto che con la farina di canapa e le foglie di tè verde si ottengono dei cracker gustosi, sani e adatti anche ai celiaci.
Dieta vegetariana, cos’è, pro e contro, esempi e ricette
Dieta vegetariana: cos’è e come si pratica. Informazioni, consigli utili e alcune gustose ricette.