La manifestazione, prevista il 5 maggio a Torino, è stata ideata per difendere quello che Coldiretti definisce “un alimento determinante per la salute”.
Il consumo di carne è in lenta ma costante diminuzione nel nostro Paese, sempre più italiani ne hanno ridotto o eliminato l’utilizzo per una vasta gamma di motivazioni. C’è chi lo ha fatto per ragioni etiche, ogni anno vengono macellati per scopo alimentare miliardi di animali (i dati sono discordati, c’è chi dice 150 miliardi, chi 60, chi 108, in ogni caso cifre spaventose), spesso allevati in condizioni disumane, chi per motivi di salute, è ormai dimostrato che un eccesso di proteine e grassi di origine animale arreca danni al nostro organismo, e chi invece si preoccupa dell’immenso impatto ambientale causato dall’industria della carne, gli allevamenti generano infatti 32 miliardi di tonnellate di CO2 l’anno, il 51 per cento delle emissioni di gas serra a livello mondiale.
Coldiretti ha però additato queste scelte come “allarmismi infondati”, e ha indetto per il 5 maggio la prima giornata nazionale della carne. “Per la prima volta scendono in piazza le ragioni del 90 per cento degli italiani che consuma carne nonostante gli allarmismi infondati – si legge in un comunicato dell’associazione – le provocazioni e le campagne diffamatorie su un alimento determinante per la salute che fa parte a pieno titolo della dieta mediterranea, alla quale apporta l’indispensabile contributo proteico”.
L’appuntamento per la manifestazione, il cui hashtag è #bracioleallariscossa, è previsto al Centro Congressi del Lingotto di Torino, dove sono attesi quattromila soci di Coldiretti. L’evento prevede una grande grigliata all’aperto, prove di cucina e consigli di cuochi e macellai. La giornata si propone di essere “un’operazione verità sulla carne italiana ed i suoi primati qualitativi e di sostenibilità ambientale ma anche un’occasione per aiutare con equilibrio e buonsenso a fare scelte di acquisto consapevoli”.
Coldiretti associa la scelta di fare attenzione al consumo di carne (sia dal punto di vista della salute, sia del punto di vista dell’impatto ambientale) ad alcune “pericolose mode estreme”, contribuendo alla creazione di confusione sul tema. Non si tratta di uno scontro tra carnivori e vegetariani o vegani, ma piuttosto della necessità di tenere acceso un faro su di un alimento, la carne, che se consumato senza oculatezza e nei modi sbagliati (troppo cotta sulla griglia, insaccata o non accompagnata da verdure fresche di stagione, ad esempio) rappresenta un serio fattore di rischio per numerose malattie. Senza dimenticare che gli allevamenti intensivi hanno una responsabilità molto forte sulle emissioni di gas serra in atmosfera, tant’è che mangiare frequentemente carne ci allontana dagli obiettivi di taglio delle emissioni sottoscritti dai paesi di tutto il mondo a Parigi durante l’ultima Cop 21.
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Si chiamava Saly, aveva cinque anni. Nello scatto vincitore del World press photo 2024, il concorso di fotogiornalismo più importante al mondo, non si vede un centimetro del suo corpo senza vita. E non si vede nemmeno il volto della zia, Ines Abu Maamar, che lo stringe forte a sé. Mohammad Salem, fotografo dell’agenzia Reuters,
L’Europa ha varato il nuovo Patto migrazione e asilo: solidarietà solo volontaria tra Paesi, migranti trattenuti alle frontiere esterne dell’Unione.
Il Bundestag ha depenalizzato la cannabis a scopo ricreativo, ponendo Berlino fra le capitali con le leggi più “rilassate” di tutta l’Unione europea. L’Italia resta in fondo, smarrita in un dibattito ideologico.
La procura spagnola ha chiesto due anni e mezzo per Rubiales per abuso sessuale e per aver provato a fare pressioni sulla calciatrice.
All’1:30 circa (ora locale) del 26 marzo, una nave mercantile ha urtato il ponte Francis Scott Key di Baltimora, facendolo crollare.
Oltre 300 milioni di persone hanno accolto il Nawruz, il Capodanno persiano che celebra la primavera con balli, canti, cibo e riti spettacolari.
Per la prima volta il World happiness report scorpora i risultati per età. Svelando come, negli Stati Uniti e non solo, i giovani siano sempre meno felici.
Era scontato, ora è anche ufficiale. La corsa alla Casa Bianca sarà un remake del 2020. Biden contro Trump è una storia che si rinnova e continua a spaccare l’elettorato, nonostante i dubbi sull’età dei leader.
Per i prossimi 30 giorni, i musulmani che osservano il Ramadan digiuneranno dall’alba al tramonto. Ma l’attenzione dei fedeli sarà su Gaza.
