Alla scoperta degli oli essenziali in cucina, come utilizzarli e quando
Dall’antipasto al dolce, gli oli essenziali in cucina arricchiscono di sapore e salute piatti caldi e freddi, bevande e dessert.
sponsorizzato da Fitomedical
Germania, l’enorme mattatoio Tönnies nuovo focolaio di Covid-19
Dopo che oltre 1.500 lavoratori sono risultati positivi, nuovi blocchi sono stati imposti nello stato della Renania Settentrionale-Vestfalia.
Allevamenti, macelli e consumo di carne in Italia. Come sono cambiati nell’arco di 10 anni
Essere Animali presenta un dossier sulla zootecnia in Italia nell’ultima decade. Il consumo di carne rossa diminuisce grazie alla sensibilità dei più giovani, aumentano però carne bianca e pesce.
a cura di Essere Animali
Coronavirus, molti mattatoi in tutto il mondo costretti a chiudere per i contagi
Il crescente numero di dipendenti risultati positivi al Covid-19 sta mettendo a rischio la produzione e l’approvvigionamento di carne.
Come il coronavirus fa scoprire agli americani la dieta vegetariana
A causa dell’epidemia, numerosi macelli negli Stati Uniti hanno chiuso i battenti. E la carne è ormai contingentata nei supermercati.
Una tassa del 25 per cento sulla carne potrebbe aiutare a salvare il clima
Una ong olandese ha proposto, sulla base di uno studio scientifico, di introdurre una tassa del 25 per cento sulla carne.
Slow Food lancia la campagna Meat the Change: per mangiare meno carne e contro gli allevamenti intensivi
Al via la campagna Slow Food per promuovere un consumo più sostenibile di carne, contro gli allevamenti intensivi e a favore dei piccoli produttori e dell’ambiente.
Uno studio “assolve” la carne rossa, ma dietro ci sarebbero le lobby alimentari
Un articolo del New York Times denuncia un possibile conflitto di interesse su un’analisi che ridimensionava i rischi per la salute correlati al consumo di carne rossa e carne processata.
Carne e salute, uno studio ne indaga la relazione
Una corposa ricerca inglese ha esaminato la possibile correlazione tra diversi tipi di diete e i rischi per la salute. Dai risultati è emersa anche una maggiore probabilità di ictus per vegetariani e vegani.
Giorgio Vacchiano. Stiamo perdendo l’Amazzonia, ed è anche colpa nostra
Incendi e deforestazione stanno indebolendo sempre più la foresta amazzonica, che potrebbe scomparire. Ne abbiamo parlato con Giorgio Vacchiano, esperto di gestione e pianificazione forestale.