L’aumento delle temperature combinato all’innalzamento dei livelli di anidride carbonica nell’aria, causerebbe una maggiore concentrazione di arsenico nel riso, con effetti tossicologici in chi lo consuma.
Cacao, un valido aiuto per i problemi cardiovascolari.
Arriva da un gruppo di nutrizionisti degli Stati Uniti la notizia che il cioccolato fa bene al cuore e a tutto il sistema cardiovascolare. I flvonoidi infatti, che sono contenuti in percentuali altissime nel cacao, hanno effetti antiossidanti, stimolano la produzione di enzimi e combattono i radicali liberi. Sempre grazie a queste preziose sostanze, la
Arriva da un gruppo di nutrizionisti degli Stati Uniti la notizia
che il cioccolato fa bene al cuore e a tutto il sistema
cardiovascolare. I flvonoidi infatti, che sono contenuti in
percentuali altissime nel cacao, hanno effetti antiossidanti,
stimolano la produzione di enzimi e combattono i radicali
liberi.
Sempre grazie a queste preziose sostanze, la tendenza del sangue a
coagularsi viene combattuta e con essa il rischio di trombosi.
Secondo i ricercatori americani solo un buon cioccolato, prodotto
con sistemi che ne salvano il contenuto in flavonoidi, assicura
tutti i suoi benefici effetti. In ogni caso, il sapore amaro
è indice della presenza di flavonoidi.
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