Alcuni agricoltori del Kansas, supportati dal Land Institute, stanno sperimentando la coltivazione del Kernza, cereale perenne che resiste meglio agli eventi estremi e sequestra più carbonio.
Ristoranti bio: Friuli, Trentino Alto Adige, Veneto
FRIULI TRIESTE “Al Girasole” Via dei Carmelitani, 20 34136 Trieste (Ts) Tel: 040 4528369 Giorni di chiusura: domenica e lunedì Prodotti bio: 100% “La Valletta delle Primule” Via S. Francesco, 23 34133 Trieste (Ts) Tel: 040 634774 Cucina: macrobiotica Prodotti bio: 80% “Myosotis” Via F. venezian, 10 34124 Trieste (Ts) Tel: 040 313499 Giorni di
FRIULI
TRIESTE
“Al Girasole”
Via dei Carmelitani, 20
34136 Trieste (Ts)
Tel: 040 4528369
Giorni di chiusura: domenica e lunedì
Prodotti bio: 100%
“La Valletta delle Primule”
Via S. Francesco, 23
34133 Trieste (Ts)
Tel: 040 634774
Cucina: macrobiotica
Prodotti bio: 80%
“Myosotis”
Via F. venezian, 10
34124 Trieste (Ts)
Tel: 040 313499
Giorni di chiusura: sabato e domenica
Cucina: vegetariana, piatti vegan
Prodotti bio: 98%
Note: ristorante, self-service, asporto
UDINE
“Il Mulino”
S.S.356, Visinale del Judrio
33040 Corno di Rosazzo (Ud)
Tel: 0432 759540
Giorni di chiusura: mercoledì e giovedì
Cucina: alcuni piatti vegetariani
Prodotti bio: 50%
“Il Ramo d’Oro”
Via Agarat, 12 Villanova
33038 S. Daniele (Ud)
Tel: 0432 956331
Prodotti bio: 100%
“Il Risveglio”
Via Aquileia, 103
33100 UDINE (Ud)
Tel: 0432 297243
Giorni di chiusura: domenica.
Chiusura estiva: settimana di ferragosto.
Prodotti bio: 90%
TRENTINO ALTO ADIGE
BOLZANO
“Greif Hotel”
Via Gen. Verdross, 40
39024 Malles Venosta (Bz)
Tel: 0473 831429
Giorni di chiusura: lunedì
Chiusura estiva:
Cucina: soprattutto vegetariana
Prodotti bio: 50%
Note: ristorante, hotel
“Il Punto Macrobiotico”
Via Montello, 7
39100 Bolzano (Bz)
Tel: 0471 281516
Giorni di chiusura: domenica
Cucina: macrobiotica
“Pretzhoh Hotel”
Via Tulfer, 259
39040 Val di Vizze (Bz)
Tel: 0472 764455
Giorni di chiusura: lunedì e martedì
Chiusura estiva: 10 giorni a luglio e 1 settimana a settembre
Prodotti bio: 70%
TRENTO
“Martinelli”
Via del Car, 4
38060 Ronzo Chienis (Tn)
Tel: 0464 802904
Prodotti bio: 40%
VENETO
PADOVA
“Il Salotto d’Este”
p.zza Beata Beatrice, 9
35042 Este (Pd)
Tel: 0429 603337
Giorni di chiusura: tutto il lunedì e martedì
sera
“Luna Nuova”
Via San Gregorio Barbarigo, 12
35141 PADOVA (Pd)
Tel: 049 8758907
Giorni di chiusura: domenica e lunedì.
Chiusura estiva: agosto.
Prodotti bio: 90%
VENEZIA
“I Carpini”
Via S. Donà, 11/c
30175 Carpenedo-Mestre (Ve)
Tel: 041 5350140
Giorni di chiusura: lunedì
Cucina: vegetariana
Prodotti bio: 100%
VICENZA
“Ca’ dell’Agata”
Via M. Rosa, 26
36030 Grumolo di Zugliano (VI) (Vi)
Tel: 0445 370349
Giorni di chiusura: lunedì, martedì,
mercoledì.
Chiusura estiva: agosto.
Prodotti bio: 100%
“Un Punto Macrobiotico”
Via Roma, 45/b
36061 Bassano del Grappa (Vi)
Tel: 0424 227152
Cucina: macrobiotica
VERONA
“Alla Campagna”
Via Bellette, 28
37057 S.Giovanni Lupatoto (Vr)
Tel: 045 545513
Cucina: alcuni piatti vegetariani
Prodotti bio: 70%
“Il Grillo Parlante”
Vic.Seghe S.Tommaso, 10
37129 Verona (Vr)
Tel: 045 591156
Giorni di chiusura: lunedì e giovedì sera
Cucina: vegetariana
Prodotti bio: 100%
“La Suca Baruca”
Via Don Steeb, 25
37122 Verona (Vr)
Tel: 045 597897
Giorni di chiusura: sabato e domenica.
Chiusura estiva: agosto.
Prodotti bio: 70%
“Le Mole”
Loc. Le Mole
37030 Cazzano di Tramigna (VR) (Vr)
Tel: 045 7820804
Giorni di chiusura: Aperto sabato sera e domenica.
Prodotti bio: 95%
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