Il 2021 è l’Anno internazionale della frutta e della verdura
La Fao proclama il 2021 Anno internazionale della frutta e della verdura. Un appello al consumo di questi alimenti benefici ma anche un invito a creare sistemi agricoli più sostenibili.
Martina Donegani, biologa nutrizionista. La dieta è un modo di rapportarsi al cibo, al proprio corpo e all’ambiente
La biologa nutrizionista Martina Donegani spiega le regole della dieta mediterranea e i vantaggi dell’alimentazione bio nella prima puntata di Siamo fatti di terra.
Obecity digital village, il progetto per sensibilizzare sul tema dell’obesità
Obecity diventa digital e lancia una piattaforma online per promuovere cultura e informazione per un corretto stile di vita. Con un occhio di riguardo ai bambini.
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Se siamo fatti di terra, dobbiamo rispettare le sue regole, oggi più che mai
Agroecologia ed educazione sono tra gli ingredienti per uscire da questa pandemia più forti di prima. Siamo fatti di terra propone soluzioni.
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Carlo Cracco. In cucina servono due ingredienti: sostenibilità e cazzimma
Per lo chef Carlo Cracco la sostenibilità in cucina è un dovere. Tant’è che ha scelto di proporre nel suo ristorante stellato prodotti coltivati da lui stesso.
Una dieta sana ed equilibrata fin da bambini, per adulti più felici
“Il cibo sia la tua medicina”, diceva Ippocrate, e le scoperte emerse in tempi recenti tra alimentazione sana e salute dicono molto della natura profetica di questo detto. In particolare, il ruolo della nutrizione nella prevenzione delle malattie sembra essere ancora più decisivo se l’alimentazione sana e variata è introdotta sin da piccoli: una dieta
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Biologico e salute, un binomio che convince
Lo scorso marzo, in piena emergenza coronavirus, le vendite di biologico nella grande distribuzione sono aumentate del 19,6 per cento, nei discount del 23,7 per cento e nei piccoli supermercati di quartiere del 26,2 per cento. Sono i dati diffusi da Assobio in collaborazione con Nielsen, secondo i quali la crescita è stata ancora maggiore
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Il piatto di Harvard è pieno di salute. Queste le regole del pasto sano
Come quando si compone un pasto in un piatto di portata, con le diverse porzioni ben disposte per apparire appetitose, gli esperti di nutrizione della Harvard School of Public Health, in collaborazione con la Harvard Health Publications, hanno disegnato un piatto ideale. È un’iniziativa di educazione alimentare verso una sana alimentazione chiamata Healthy Eating Plate.
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132 milioni di persone rischiano di soffrire la fame a causa della pandemia, sostiene la Fao
L’Onu si è impegnata ad azzerare la fame nel mondo entro il 2030, ma questo traguardo appare sempre più improbabile. Anche a causa della Covid-19.
I Weekend del gusto a Villa Terzaghi firmati dallo chef Carlo Cracco
La pizza gourmet è protagonista di quattro weekend all’insegna dell’alta cucina sostenibile organizzati dallo chef Carlo Cracco a Villa Terzaghi.