Perdita e spreco alimentare, cosa è emerso dalla giornata di confronto globale
La prima Giornata internazionale di consapevolezza sulla perdita e lo spreco alimentare si è svolta con un evento globale virtuale, da cui sono emersi spunti e soluzioni.
White Milano: trionfano il riciclo, il riuso e l’innovazione tessile
Riuso, riciclo, risparmio di risorse e tessuti eco-compatibili. White Milano promuove nuovi approcci e processi virtuosi per la moda.
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Come (e perché) mangiare anche le bucce di frutta e verdura
La buccia della mela contiene il 700% in più di vitamina C rispetto alla polpa. “Il grande libro delle bucce”, di Lisa Casali svela i segreti delle parti meno nobili di frutta e verdura.
Un rivestimento a base di uova per conservare frutta e verdura
Lo ha messo a punto un team di ricercatori della Rice University in Texas per prolungare la freschezza degli alimenti in modo naturale: con le uova.
In quarantena, è aumentato l’acquisto di surgelati. Cosa dobbiamo sapere per consumarli al meglio
In questo periodo di quarantena, l’acquisto di surgelati è aumentato, consentendo ai consumatori di fare scorta senza sprechi. Quali regole possiamo seguire per consumarli nel modo corretto?
Coronavirus: contro lo spreco di cibo donati i pasti delle mense scolastiche di Milano
Con le scuole chiuse, tonnellate di cibo destinate ai bambini rischiavano di finire nella spazzatura, invece Milano Ristorazione le ha donate alle organizzazioni di volontariato della città per combattere lo spreco alimentare.
Spreco di cibo: per la prima volta è in diminuzione
Nella Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, i dati emersi dal Rapporto Waste Watcher segnano un -25 per cento rispetto all’anno precedente. Merito della consapevolezza di ognuno e di tanti progetti e iniziative dai supermercati ai banchetti dei matrimoni.
Il “miracolo” del Refettorio ambrosiano alla Centrale dell’acqua di Milano
Grandi chef al servizio dei senzatetto: un “miracolo” accaduto al Refettorio ambrosiano, raccontato in una pellicola proiettata alla Centrale dell’acqua di Milano.
Momenti da non sprecare. Nel 2019 più di 1 milione gli studenti coinvolti
Whirpool lancia per il terzo anno consecutivo il progetto Momenti da non sprecare, con l’obiettivo di contribuire all’educazione degli studenti sul tema dello spreco alimentare.
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In Svezia il ristorante antispreco che serve solo cibo in scadenza
Due ragazzi hanno aperto a Malmö un ristorante che combatte lo spreco di cibo recuperando i prodotti che verrebbero buttati, ma che sono ancora buoni da mangiare.