10 cose da sapere sulle uova al Fipronil
Come evitare le uova all’insetticida come il Fipronil e agli antibiotici? Con la scelta di uova bio. Il codice stampato sul guscio delle uova è: 0: “0 IT”.
Biologico, la crescita non si ferma (e ora riguarda anche la carne)
In Italia, nel 2016, sono aumentate di oltre il 20 per cento le superfici coltivate a biologico e le aziende che si sono convertite a questo metodo produttivo. Cresce anche la produzione bio di carne, soprattutto bovini e suini, e l’interesse dei consumatori per vini e oli biologici.
Il grano Senatore Cappelli nel Parco della Maremma protagonista della quinta tappa di Campi da sapere
La pasta fatta con grano Senatore Cappelli coltivato biologicamente nel Parco della Maremma è il primo passo verso la conversione di tutti i parchi toscani, presentata da Alce Nero durante la quinta tappa di Campi da sapere.
Il colosso del cibo biologico Whole foods market comprato da Amazon
Perché la società di e-commerce Amazon ha rilevato per 13,7 miliardi di dollari la catena di supermercati di prodotti biologici Whole foods market.
Perché è meglio una filiera corta quando si compra bio. Il caso portaNatura
Poche ore dal campo alla tavola con un sistema che taglia i costi, è più sostenibile, e offre agli agricoltori un margine più alto.
Finalmente le mense bio certificate a scuola: stanziati 44 milioni di euro
Le mense scolastiche avranno sempre più prodotti bio. Il governo stanzia un fondo per ridurre i costi a carico dei genitori. I bambini nelle mense bio mangeranno cibi più sani, più buoni, certificati.
Un piacere selvaggio, torniamo alla frutta e verdura delle nostre radici
La frutta e verdura che mangiamo hanno perso le proprietà nutritive dei loro antenati selvatici, e l’agricoltura ne è la causa secondo il libro Un piacere selvaggio. Ma esistono soluzioni.
I vegetali protagonisti di un’opera d’arte quotidiana e della quarta tappa di Campi da sapere
Creare un contatto diretto tra agricoltori e consumatori: questo è l’obiettivo dell’iniziativa Campi da sapere di Alce Nero. La quarta tappa dedicata ai vegetali ci ha portato a Corte all’Olmo, in provincia di Verona.
sponsorizzato da Alce Nero. Siamo fatti di terra
Il bel passo avanti della nuova legge sul bio: più ricerca, più biodistretti, più export
È bella e promettente la nuova legge sull’agricoltura biologica. Dopo l’approvazione alla Camera, ora va al Senato. Esulta chi ama l’ambiente e il cibo buono e se ne compiacciono, tra molti, Massimo Fiorio, primo firmatario della legge, e Lucio Cavazzoni, presidente di Alce Nero.
Milano Food City, tutto quello che c’è da sapere per godersi il fuorisalone del cibo
Quest’anno nasce Milano Food City, l’esperienza zero del fuorisalone del cibo voluta dal sindaco Beppe Sala. Una rete di eventi che necessita di una guida introduttiva.