Latte vegetale, un modo gustoso per bere cereali, legumi e semi
Il modo migliore per assimilare le proprietà di cereali o legumi è preparali sotto forma di latte vegetale. Ecco tutte le proprietà di queste bevande.
La fattoria delle mosche
Alcuni scienziati europei daranno vita, a Città del Capo, alla più grande fattoria delle mosche del pianeta. Il motivo? Trovare un’alternativa alle proteine della soia per nutrire gli allevamenti.
Perché la soia minaccia l’Amazzonia
Un dossier del Wwf mostra come la maggior parte della soia venga impiegata nell’alimentazione animale e come essa sia responsabile della distruzione della foresta amazzonica.
9 cibi che è meglio comprare bio
Ci sono alimenti, che più di altri, è meglio comprare bio, perché nella loro versione “convenzionale” sono a rischio pesticidi o hanno un impatto ambientale alto.
5 ragioni per cui coltivare ogm è pericoloso
Studi e ricerche pubblicati, mostrano come la coltivazione di ogm comporti problemi sia per il mondo vegetale che per quello animale.
Tempeh fatto in casa, ricetta semplice
La preparazione del tempeh in casa è semplice anche se richiede un po’ di tempo ma permette di risparmiare e di utilizzare i propri legumi preferiti per personalizzarlo.
Oxfam lancia l’allarme. I biocarburanti affamano il pianeta
Un recente rapporto spiega come l’aumento delle superfici coltivate per la produzione di biocarburanti stia favorendo l’aumento dei prezzi alimentari a livello globale, rischiando di affamare milioni di persone.
Tolleranza zero verso i mangimi OGM? ma c’è il trucco
La Commissione europea ha avanzato una proposta relativa al controllo dei mangimi animali che arrivano in Europa da Paesi terzi.
Soia: proprietà, benefici e controindicazioni
La soia è uno dei cibi con la più alta concentrazione di fitoestrogeni (estrogeni vegetali) capaci di regolare naturalmente la produzione ormonale corporea
Come preparare il minestrone ai sette legumi: ingredienti e ricetta
L’abbinamento cereali e legumi fornisce proteine di alto valore biologico. E poi, vogliamo parlare del sapore di questo minestrone ai sette legumi…